Čokoladni mint tart

Sastojci:

• rastopljeni maslac
• 250 gr brašna
• 125 gr putera
• 60 gr šećerne glazure
• 2 kašike kokosovog brašna
• jedno žumance
• 1,5 kašika hladne vode
• jedno bjelance

Mint glazura

• 300 gr bijele čokolade
• 150 ml vrhnja
• 2 kašike mint kreme

Tamna čokolada glazura:

• 3 puta po 100 gr pakovanja mint tamne čokolade
• 250 ml vrhnja

Priprema:

• Premažite tepsiju (22 cm) sa rastopljenim maslacem
• Pomješajte brašno, puter, šećer i kokos dok se ne naprave male grudvice.
• Dodajte žumance i vodu i promješajte dok se tijesto ne sjedini.
• Zatim mješavinu prenesite na radnu površinu i mjesite dok ne postane glatka, zatim oblikujte u disk.
• Ostavite u frižider na 10 minuta.
• Razvaljajte tijesto između dva komada papira za pečenje tako da dobijete disk debljine 3mm.
• Oblikujte disk da se lijepo uklopi u tepsiju i ostavite u frižider na 20 minuta.
• Zagrijte pećnicu na 180C . Stavite tijesto u rernu da se peče 10 minuta, dok tijesto ne postane čvrsto.
• Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
• Premažite bjelancetom da se popune pukotine u tijestu.
• Da napravite mint glazuru, ubacite čokoladu u vatrostalnu posudu. Vrhnje ubacite u tavu i ostavite da proključa, zatim prelijte čokoladu vrhnjem i ostavite 1 minutu.
• Miješajte polagano i ubacite mint kremu. Prelijte preko tijesta i ostavite na 1 sat.
• Da napravite glazuru od čokolade, ubacite čokoladu u vatrostalnu zdjelu, kremu stavite da proključa i prelijte preko čokolade. Ostavite na 1 minutu. Zatim lagano promješati i preliti preko mint glazure. Ostaviti u frižider na 3 sata i kolač je spreman ;)

Izvor: (slatka-kuhinjaa.blogspot.com)