Mesne okruglice u juhi

Šta vam je potrebno za ovo jelo:

• 250 mljevene junetine
• 120 samljevene kobasice za kuhanje
• 1 veća glavica luka
• 1/3 krušnih mrvica
• 1 jaje
• 1/2 soli
• 4 povrtnog temeljca (s rajčicom)
• 2 vode
• 1 konzerva nasjeckanih pelata
• 1 konzerva pasirane rajčice
• 2 nasjeckanog kupusa
• 400 graha iz konzerve
• 2 mrkve
• 1/2 graha

Na koji način pripremiti

• 1 U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i kobasicu s dvije žlice nasjeckanog luka, krušnim mrvicama, jajem i solju. Dobro miješajte dok se sastojci ne sjedine, a zatim rukama oblikujte okruglice.
• 2 U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pecite pola količine okruglica, tako da posmeđe izvana. Okrećite ih cijelo vrijeme i miješajte ih tako da tresete tavu (kako bi zadržale oblik). Zatim ih izvadite iz tave i pustite da se ocijede na papirnatim ručnicima. Ponovite postupak s ostatkom okruglica.
• 3 Ulijte temeljac, vodu, pelate i pasiranu rajčicu u lonac (odnosno u težu, željeznu posudu) pa pustite da zavrije na jakoj vatri. Dodajte okruglice, ostatak luka, kupus narezan na trakice, grah i mrkvu narezanu na kolutiće. Pustite da ponovno zavrije a potom smanjite vatru na srednju jačinu.
• 4 Pustite da se kuha otklopljeno, dvadesetak minuta. Dodajte grašak i neka ponovno zavrije. Smanjite i kuhajte još deset minuta.

• 1 U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i kobasicu s dvije žlice nasjeckanog luka, krušnim mrvicama, jajem i solju. Dobro miješajte dok se sastojci ne sjedine, a zatim rukama oblikujte okruglice.
• 2 U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pecite pola količine okruglica, tako da posmeđe izvana. Okrećite ih cijelo vrijeme i miješajte ih tako da tresete tavu (kako bi zadržale oblik). Zatim ih izvadite iz tave i pustite da se ocijede na papirnatim ručnicima. Ponovite postupak s ostatkom okruglica.
• 3 Ulijte temeljac, vodu, pelate i pasiranu rajčicu u lonac (odnosno u težu, željeznu posudu) pa pustite da zavrije na jakoj vatri. Dodajte okruglice, ostatak luka, kupus narezan na trakice, grah i mrkvu narezanu na kolutiće. Pustite da ponovno zavrije a potom smanjite vatru na srednju jačinu.
• 4 Pustite da se kuha otklopljeno, dvadesetak minuta. Dodajte grašak i neka ponovno zavrije. Smanjite i kuhajte još 10-15 minuta.