Pita sa šunkom i prepeličjim jajima

Šta vam je potrebno

• 250 kuhane šunke
• 4-5 prepeličjih jaja
• peršin
• mozzarella
• paket lisnatog tijesta
• papar

Način na koji pripremate ovo jelo:

• 1 Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Šunku izrežite na kockice, a mozzarellu na ploške. Razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi lisnato tijesto pa ga stavite u lim za pečenje i izbockajte vilicom. Rasporedite kockice šunke i poslažite ploške mozzarelle ili naribani topivi sir. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, a tijesto ne dobije zlatnu boju.
• 2 Koju minutu prije kraja izvadite lim iz pećnice pa razbijte prepeličja jaja i vratite u pećnicu da se ispeku na oko. Gotovu pitu popaprite, pospite nasjeckanim peršinom, a možete dodati i malo nasjeckanog mladog češnjaka. Šunka je dovoljno slana, no možete na kraju malo posoliti jaja.
• 3 Savjet: Umjesto prepeličjih jaja možete koristiti i kokošja. 
  Na brz i veoma jednostavan način pripremite ovo jelo, prijatno želi vam Moja kuhinjica