Mliječne kocke

 

Sastojci:

Biskvit:

• 6 jaja
• 6 žlica brašna
• 6 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 4 žlice kakaa
• 6 žlica vruće vode
• Velika čaša mlijeka za prelijevanje pečenog biskvita

Čokoladni preljev:

• 10 dkg mliječne čokolade
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 5 žlica mlijeka
• 4 žlice šećera u prahu
• 15 dkg margarina

Krema:

• 1 l mlijeka
• 7 žlica gustina
• 4 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• 15 dkg margarina
• 10 dkg šećera u prahu

Priprema:

Priprema biskvita:

• Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te mikserom umiješati žumanjke i šećer. Postepeno dodavati sve ostale sastojke, zatim na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći u velikom limu na papiru za pečenje 25 minuta na 180ºC. 
• Pečeni biskvit prevrnuti iz lima, skinuti papir za pečenje, ohladiti ga i potom prerezati uzdužno na dva identična dijela (dvije kore).

Krema

• Od predviđene količine mlijeka odvojiti oko 1,5 dl i  pomiješati to s gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da prokuha pa u kipuće ukuhati gustin s mlijekom i šećerom. Kuhajti dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješajti izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Čokoladni preljev

• Pomiješati čokoladu, margarin, šećer i mlijeko te staviti na laganu vatru i miješati dok se sastojci ne sjedine.
• Prvi dio biskvita natopiti mlijekom, premazati bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladni preljev, prekriti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak.
• Napravljen kolač staviti u hladnjak na hlađenje. Ohlađen je spreman za posluživanje.

Izvor: foto: domaci-recepti.blogspot.com, recipeci.com.