RSS Feed Twitter

Kolac s jabukama i keksom

Kolac je odlican pravila pojelo se u pet minuta!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pita od petit keksa

Jednostavan za napraviti, a jako fin

KARAMEL OBLATNA

Najlepša oblatna na svijetu!

Tufahije(orginal recept)

Siromaškice za 20 min !!!

nedjelja, 16. ožujka 2014.

Prava bosanska slastica od samo nekoliko sastojaka napravite sočnu kajmačnicu

06:30 Selma
2kajmacnica 

Sastav:

  • 1 litar mlijeka
  • 1 šolja griza
  • 8 jaja
  • 1/2 kg kisele pavlake (ili domaćeg kamjaka)
  • 2 lista jufke
Agda:
  • 1 kg šećera
  • 1/2 litra vode

Priprema:

Staviti mlijeko da kuha uz postepeno dodavanje griza. Kada se zgusne skinuti sa vatre i ohladiti. Umutiti jaja i pavlaku i sipati u griz. Sve dobro izmiksati da nema grudvica. Pomastiti tepsiju, staviti jednu jufku tako da prelazi rubove tepsije. Sipati masu preko jufke. Prekiriti drugom jufkom i peći  na 200-220 stepeni. U međuvremenu skuhati agdu (sirup od vode i šećera) i vrelom agdom zaliti hladnu pitu. Kada je pita potpuno hladna, izrezati je na kocke.

Izvor: (doznajemo.com)..

Pročitaj Više

Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta

05:58 Selma
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta 
Bezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 

  • 2 jajeta, 
  • 200 g šećera, 
  • 80 g čokolade, 
  • 80 g margarina, 
  • 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: 

  • nekoliko celih oraha, 
  • 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:

  1. Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.
  2. Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.
 
 
ezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 2 jajeta, 200 g šećera, 80 g čokolade, 80 g margarina, 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: nekoliko celih oraha, 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:
Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.

Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.

Izvor: Kuhinjica.rs 
 
Nedelja, 9. feb 2014. u 13:22

Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta

Čokolada sa mlevenim keksom i orasima... Savršena kombinacija!
  1044  4 Share0
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta
Bezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 2 jajeta, 200 g šećera, 80 g čokolade, 80 g margarina, 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: nekoliko celih oraha, 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:
Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.

Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.

Izvor: Kuhinjica.rs
- See more at: http://www.nadlanu.com/pocetna/zivot/gastronomija/recepti/Svajcarske-kocke-Poslastica-spremna-za-20-minuta.a-222856.373.html#sthash.bWbvN9r1.dpuf
ezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 2 jajeta, 200 g šećera, 80 g čokolade, 80 g margarina, 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: nekoliko celih oraha, 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:
Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.

Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.

Izvor: Kuhinjica.rs - See more at: http://www.nadlanu.com/pocetna/zivot/gastronomija/recepti/Svajcarske-kocke-Poslastica-spremna-za-20-minuta.a-222856.373.html#sthash.bWbvN9r1.dpuf
 
Nedelja, 9. feb 2014. u 13:22

Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta

Čokolada sa mlevenim keksom i orasima... Savršena kombinacija!
  1044  4 Share0
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta
Bezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 2 jajeta, 200 g šećera, 80 g čokolade, 80 g margarina, 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: nekoliko celih oraha, 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:
Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.

Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.

Izvor: Kuhinjica.rs
- See more at: http://www.nadlanu.com/pocetna/zivot/gastronomija/recepti/Svajcarske-kocke-Poslastica-spremna-za-20-minuta.a-222856.373.html#sthash.bWbvN9r1.dpuf
Nedelja, 9. feb 2014. u 13:22

Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta

Čokolada sa mlevenim keksom i orasima... Savršena kombinacija!
  1044  4 Share0
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta
Bezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 2 jajeta, 200 g šećera, 80 g čokolade, 80 g margarina, 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: nekoliko celih oraha, 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:
Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.

Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.

Izvor: Kuhinjica.rs
- See more at: http://www.nadlanu.com/pocetna/zivot/gastronomija/recepti/Svajcarske-kocke-Poslastica-spremna-za-20-minuta.a-222856.373.html#sthash.bWbvN9r1.dpuf
Nedelja, 9. feb 2014. u 13:22

Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta

Čokolada sa mlevenim keksom i orasima... Savršena kombinacija!
  1044  4 Share0
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta
Bezbednost poslastica i kremova sa jajima postiže se obaveznom termičkom obradom. Jedna od najčešćih namirnica koja uzrokuje pojavu salmonele su torte i kolači u kojima se koriste nekuvana jaja.

Sastojci: 2 jajeta, 200 g šećera, 80 g čokolade, 80 g margarina, 130 g mlevenog keksa, 35 g mlevenih oraha.

Dekoracija: nekoliko celih oraha, 50 g čokolade, 1 kašika ulja.

Priprema:
Kuvati jaja i šećer a kada provri, dodati margarin i istopiti. Skinuti sa vatre i dodati keks, mlevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti I izliti u nauljen kalup. Ohlađeno iseći na kocke i preliti čokoladom. Ukrasiti polovinama oraha.

Najbolje je izabrati orahe u ljusci koji se čine zdravi, teški za svoju veličinu, neoštećeni i jednako obojeni. Promena boje uglavnom ukazuje na plesnivost jezgra, te takvi plodovi nisu bezbedni za ishranu.

Izvor: Kuhinjica.rs
- See more at: http://www.nadlanu.com/pocetna/zivot/gastronomija/recepti/Svajcarske-kocke-Poslastica-spremna-za-20-minuta.a-222856.373.html#sthash.bWbvN9r1.dpuf
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta
Švajcarske kocke: Poslastica spremna za 20 minuta
Pročitaj Više

subota, 15. ožujka 2014.

Arktička rolada

03:05 Selma
462007109

Sastojci

  • 1 litra kvalitetnog sladoleda od vanilije
  • 4 veća jaja
  • 100 g šećera u prahu + dodatno za posipanje
  • 75 g brašna
  • 30 g kokosovog brašna
  • 1 čajna žličica praška za pecivo
  • 200 g marmelade od trešanja (po želji)
  • 50 g crne čokolade otopljene u mikrovalnoj za preljev

Koraci pripreme

  • 1Izvadite sladoled iz zamrzivača i pustite da omekša kojih 10 minuta. Sladoled izvadite iz pakiranja te premjestite na papir za pečenje, oblikujte u roladu oko 30 cm dugu, pospite praškom za pecivo te vratite u zamrzivač.
  • 2Zagrijte pećnicu na 180°C. U posudu stavite šećer i jaja pa mikserom izradite homogenu smjesu. Dodajte zatim brašno, kokos, prašak za pečenje, prstohvat soli te nastavite mješati žlicom dok ne povežete sve sastojke. Premjestite tijesto na lim za pečenje te pecite nekih 10 do 15 minuta dok se tijesto nije podiglo i mekano na dodir.
  • 3 Nakon toga ga ostavite nekih 5 minuta da se ohladi u limu za pečenje. Pospite šećerom u prahu. Premažite sladoledom od vanilije i marmeladom od trešanja. Uz pomoć papira za pečenje pažljivo zarolajte roladu pazeći da ravnomjerno rolate i da tijesto ne pukne.
  • 4Stavite u zamrzivač na 2 sata ,a izvadite 15-ak minuta prije serviranja. Prelijte otopljenom čokoladom.

Pročitaj Više

ponedjeljak, 10. ožujka 2014.

Mix bajadera

03:15 Selma

Sastojci:

Kora:

  • 100 g - maslaca
  • 50 g - šećera
  • 2 kašike - kakaoa
  • 100 g - tamne čokolade
  • 250 g - petit beurre keksa
  • 50 g - mlevenih oraha
  • 50 g - seckanih oraha
Nadev:

  • 400 ml - mleka
  • 1 kesica - vanilin pudinga
  • 50 g - maslaca
  • 3 kašike - šećera

Glazura:

  • 100 g - tamne čokolade
  • 30 g - maslaca
  • 1 kašika - šećera u prahu
  • 1 kašika - vode

Priprema:

Kora:

1. Otopiti nalomljenu čokoladu na pari uz stalno mešanje. Čuvati na toplom.

2. Penasto umešati omekšali maslac sa šećerom i dodati otopljenu čokoladu.

3. Izmešati mlevani keks, kakao i mlevene orahe, pa ih dodati u prethodnu smesu.

4. Dodati naseckane orahe i mleka koliko je potrebno da se dobije gusta smesa.

Nadev:

1. Odvojiti oko 100 ml mleka i umešati prašak za puding i šećer.

2. Uzavreti ostatak mleka i dodati smesu sa pudingom. Skuvati gust puding.

3. Omekšali maslac naseći na listiće i dodati u malo ohlađen puding i dobro umešati.

Glazura:

1. Nalomiti čokoladu, dodati šećer u prahu, maslac naseckan na listiće i kašiku vode.

2. Otopiti uz mešanje na pari.

Slaganje:


1. Obložiti veći plitak kalup plastičnom folijom.

2. Sipati smesu za koru i poravnati površinu.

3. Ravnomerno rasporediti nadjev i naneti toplu glazuru.

4. Ohladiti preko noći u hladnjaku, a zatim narezati na kocke.

Izvor: (www.facebook.com/pages/Moji-recepti).
Pročitaj Više

nedjelja, 9. ožujka 2014.

Bronhi kocke

11:33 Selma


Sastojci:

Kore (x 3):

  • 4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli 100 gšećera 45 goštrog brašna 30 gškrobnog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličicaocta 1 žlicaruma 80 mlulja za treću, kakao koru oduzeti 10g škrobnog brašna i dodati 30g ektra tamnog gorkog kakaa i 2 žlice ruma

Bronhi krema:

  • 1 lmlijeka 100 gbijele čokolade 200 g Bronhi bombona 2 komvanilin šećera 100 goštrog brašna 100 gškrobnog brašna 150 gomekšalog maslaca 300 mlslatkog vrhnja 4 listićaželatine za trećinu kreme 70 g čokolade za kuhanje

Čoko glazura za premaz bijelih kora:

  • 170 gčokolade za kuhanje 70 gmaslaca 3 žlicesuncokretova ulja

Završna čoko glazura:

  • 230 gčokolade za kuhanje 9 žlicasuncokretova ulja 2 žlice tečnog meda (agacija)

Priprema:

  1. Prvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojimo 200 ml, ostatak ugrijemo zajedno sa bronhi bombonima, bijelom čokoladom i vanilin šećerom. Miješamo dok se sve ne istopi, zatim zakuhamo kremu sa škrobnim i oštrim brašnom koje smo razmutili u onih 200ml mlijeka. Bit će vam lakše ako prije toga lagano ugrijete to mlijeko u MW (tek toliko da bude mlako). Skuhati gustu kremu, prebaciti u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
  2. Za biskvit prvo obložiti lim papirom za pečenje. Istući čvrst snijeg od bjelanaca sa malo soli, dodati šećer i tući dok ne postane još čvršći. Zatim dodati dva puta prosijano oštro i škrobno brašno sa praškom za pecivo – izmiješati pjenjačom dok se ne ujednači sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati ocat i rum ; kuhačom lagano izmiješati te odmah masu razmazati špatulicom po papiru. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C – paziti da kore ostanu svijetle! Ponoviti postupak sa još jednom bijelom korom. U treću koru dodati kakao prosijan zajedno sa ostalim praškastim sastojcima – dalje sve isto.
  3. Sa obje bijele kore pažljivo skinuti papir, prvu staviti na pladanj na kojem ćete raditi kolač a drugu na neku dasku. Zatim istopiti čokoladnu glazuru za premaz (u MW ili na pari) – preliti preko obje kore, ostaviti da se ohladi i očvrsne (ja stavim u zamrzivač na kratko).
  4. Pjenasto izmiksati maslac, posebno izmutiti slatko vrhnje i dobro izraditi mikserom samu kremu. Prvo umiksati razrađeni maslac u nju, potom tučeno slatko vrhnje. Umiksati otopljenu želatinu, podijeliti u 3 jednake zdjelice i u trećinu umiksati istopljenu čokoladu.
  5. Mazati bijelu kremu na bijeli biskvit s glazurom (zagladite površinu kreme sa špatulicom uronjenom u vrelu vodu), lagano na to pritisnite tamni biskvit i premažite tamnom kremom, potom obje ruke položite ispod bijele kore s čokoladnom glazurom, stavite je na kolač i lagano dlanovima pritisnite. Nema veze ako se malo umrljate čokoladom, neće se to ni primijetiti kasnije Premazati ostatkom bijele kreme, zagladiti površinu i staviti kolač u hladnjak preko noći.
  6. Sutradan rastopiti sve sastojke za čoko glazuru (u MW ili na pari) i preliti preko kolača. Brzo razmazati i primiti pladanj sa obje ruke te ga lagano protresti, tj. par puta lupnuti o stol da se glazura ravnomjerno rasporedi. Kolaču neće biti ništa jer je on prethodno očvrsnuo u hladnjaku. To je jako bitno…
  7. Vratiti kolač u hladnjak i već za cca 30 minuta možete rezati kocke vrelim nožem. Uživajte 
 
Izvor: (www.facebook.com/pages/Moji-recepti).
  1.  
Pročitaj Više

Tiramisu rolat

05:06 Selma

Sastojci:

 Za biskvit: 

  • 6jaja 
  • 100 gsecera
  • 90 gbrasna 
  • 1 velika kasika kakaoa 

 Za kremu:

  • 3 zumanca 
  • 30 gsecera 
  • 4 velike kasike kakao napitka 
  • 220 gmaskarpone sira 
  • 4 velike kasike meda 
  • 400 ml slatke tecne pavlake 
  • 2 ucvrscivaca za pavlaku
  • 2 velike kasike gustina zelatin,ko koristi (obavezno da se krema bolje zgusne)sto ja nisam stavila

Priprema:

Pleh obloziti papirom za pecenje.Rerna vec da se zagrije na 180°C.Za biskvit jaja i secer dobro ulupati, toliko dugo mutiti dok masa ne bude bjela i ne uvelica se.Brasno sa kakaom pomjesati, dodati u jaja masu ai pazljivo, najbolje to uraditi drvenom kasikom.Tjesto staviti na pleh i peci 8 minuta.Izvadit, jos na papru zajedno uviti da se ohladi.Za kremu:Zumanca sa secerom iznad pare i gustinom bjelo saumasto ulupati.Dodati zelatin, maci sa sporeta, mjesati dok se ne ohladi.Maskarpone sa medom glatko umjesati i dodati jaja masi.Tecnu pavlaku dobro uupati sa ucvrscivacem u slag pa dodati tome.Pola kreme premazati na tjesto, pazljivo uviti u rolat, ostatkom kreme premazati cjeli rolat, i ostaviti u friziderunajmanje 2-3 sata.

Izvor: (www.facebook.com/pages/Moji-recepti).
Pročitaj Više

petak, 7. ožujka 2014.

Minjoni

06:11 Selma
Minjoni

Sastojci:

Biskvit:

  • 130 g maslaca
  • 170 g šećera
  •  4 jaja
  •  1 kašika kisele pavlake
  •  90 g brašna
  •  ¼ kesice praška za pecivo
  •  100 g badema
  •  2 kašike kakaa

Nadljev:

  •  200 g džema od kajsija
  •  250 g gotovog marcipana

Glazura:

  • 150 g bele čokolade
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Priprema:

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa postepeno dodavati i  umešati žumanca. Dobro umućenoj smesi dodati kiselu pavlaku,  brašno pomešano s praškom za pecivo i kakaom, mlevene bademe. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca pa ga dodati smesi sa žumancima i sve dobro sjediniti.
Pripremljeno testo izliti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.
Ispečeni biskvit izvaditi iz rerne i kada se dobro ohladi, razrezati ga na dva dela. Džem od kajsija malo zagrejati pa s njim premazati prvu polovinu biskvita. Prekriti drugom polovinom biskvita i dobro pritisnuti pa tanko premazati sa džemom od kajsija. Ovako pripremljen biskvit prekriti tanko razvaljanim gotovim marcipanom. Kolač izrezati na malene kockice 3×3 cm i ostaviti u zamrzivaču oko 30 minuta da se dobro stegnu.

Glazura:

Pripremiti prema postupku, koji smo već dali u brojnim receptima. Kockice izvaditi iz zamrzivača i pola ih umočiti u glazuru od bele čokolade, a drugo polovinu u glazuru od  čokolade za kuvanje. Ukrasiti ih linijama od obe vrste glazura. Minjone ostaviti u frižideru do upotrebe.

Pročitaj Više

Kapri torta

03:58 Selma
Kapri torta

Izvanredna kremasta torta, sa dva fila, čokoladom i sušenom korom.

Sastojci:

Kora:
  • 6 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta

Žele:

  • 300gr jagoda
  • voda
  • puding od jagode
  • 4 kašike šećera

Krem:

  • 600ml mleka
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika brašna
  • 4 kašike šećera
  • 1/2 margarina i 100gr šećera u prahu ( ili 100ml umućene slatke pavlake )

Još:

  • 100gr čokolade
  • 100gr  šlaga

Priprema:

  1. Ulupati jak šne od belanaca i šećera pa na kraju dodati sirće i sve dobro izmiksirati.
  2.  Rernu ugrejati na 150 stepeni pa u tepsiju, otprilike 20x30cm staviti papir za pečenje pa istresti belanca, Poravnati i staviti da se suši najmanje sat vremena. Ja sam sušila sat ipo.
  3.  Izvadite osušenu koru, skinite papir pa ostavite da se skroz ohladi.
  4.  Jagode ispasirajte ili izblendirajte, pa dodajte vode da bude 5dl.
  5.  Razmutite puding i šećer sa 1dl vode pa kad provri zakuvajte. Ostavite da se hladi, da bude mlako i upihtija se.
  6.  Od 6 dl mleka oduzmite da se umute žumanca, brašno i šećer pa ostalo vratite da provri i zakuvajte uz mešanje. Ostavite da se skroz ohladi.
  7.  Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte ohladjenom pudingu ili ulupajte slatku pavlaku pa je dodajte ohladjenom kremu.
  8. Stavite u tepsiju u kojoj ste susili koru prvo koru pa otopite čokoladu sa 2 kašike ulja i premažite, ostavite da se ohladi.
  9.  Istresite žele preko čokolade i poravnajte, treba da bude već žele ali ne stegnut skroz, ali ne i vruć da curi, mlak. Ostavite u friz 10 minuta pa izvadite i stavite vanila krem.
  10.  Ulupajte šlag i nanesite preko vanila krema.
  11. Gotovu kapri tortu stavite da se hladi nekoliko sati pa poslužite.
Izvor: (tiganj.com/kapri-torta).
Pročitaj Više

četvrtak, 6. ožujka 2014.

Rol baklava sa čokoladom i kikirikijem

16:30 Selma
Rolat baklava sa cokoladom i kikirikijem

Sastojci:

  • 1 kg tankih kora za baklavu,
  • 200 g čokolade za kuvanje,
  • 400 g neslanog, krupno mlevenog kikirikija,
  • 250 g margarina.

Za preliv:

  • 750 g šećera,
  • 1 l vode,
  • 1 limun,
  • 20 g (2 kesice) vanilin šećera.

Priprema:

  1. Dve kore staviti jednu preko druge.
  2. Po ivici naneti mleveni kikiriki i rendanu čokoladu pa čvrsto uviti u tanak rolat.
  3. Postupak ponavljati dok sav materijal ne bude utrošen.
  4. Seći na rolatiće pa poređati u podmazan pleh.
  5. Margarin otopiti i preliti preko baklave.
  6. Peći u zagrejanoj rerni na 200◦C dok ne porumeni.
  7. Za to vreme kuvati preliv.
  8. Toplim prelivom preliti hladnu baklavu.
Izvor: (jednostavnirecepti.blogspot.com).
Pročitaj Više

Petit Beurre' kolac

16:15 Selma

Sastojci:

  • 96 komada petit beurre keksa
  • 4 pudinga od vanile
  • 1500 ml mlijeka
  • 150 g smedjeg secera
  • 150 neslanog putera
  • 75 g secera u prahu
  • 300 ml neutralne (slatke) pavlake
  • 3 kesice vanilin secera

Priprema:

U 150 ml mlijeka umijesati 4 pudinga tako da se dobije smjesa bez grudvica. 1300 ml mlijeka staviti da se kuva. Trenutak prije nego sto mlijeko prokuva, dodati smjesu sa pudingom, smanjiti vatru i neprekidno mijesati dok se puding ne zgusne, ide brzo, dva, tri minuta. Sipati u posudu, pokriti plasticnom folijom i ostaviti da se ohladi. Povremeno promijesati da se ne bi stvotila korica, a i pomogne da se brze ohladi.
Mikserom umutiti puter sa secerom u prahu. Dodati sve ohladjenom pudingu, pa sve dobro izmiksati jos jednom. Podijeliti na tri dijela. Poredati keks 4x6 i premazati cetkom umocenom u mlijeko, onih 50 ml sto je ostalo. Nanijeti jednu trecinu pudinga, opet keks, opet mlijeko, druga trecina pudinga, pa sve ponoviti i treci put, a zavrsiti na kraju sa redom keksa. Umutiti pavlaku sa vanilin secerom, pa ukrasiti kolac, sve zajedno u frizider da prenoci.
 
Izvor: (www.svajela.hr).
Pročitaj Više

Tulumbe

15:55 Selma

Sastojci:

  • 500 ml.mlijeka
  • 250 ml.vode
  • 5 jaja
  • 5 kašika šecera
  • 5 kašika ulja
  • malo soli na vrhu noža
  • 1 prašak za pecivo
  • 500 gr.brašna

Agda (zaljev):

  • 1kg.šecera
  • 500 ml.vode
  • limun isjecen na tanko
  • (Agdu skuhati i ostaviti da se ohladi)

Priprema:

Mlijeko ,vodu,šecer, ulje, so prokuhati i skinuti sa vatre. Dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo. Dobro izmješati i ostaviti da se ohladi. Kada se smjesa ohladila dodavati lagano jedno po jedno jaje i mutiti mikserom lagano. Poslije smjesu stavljati u kalup i praviti tulumbe. Ulje treba biti zagrijano ali ne previše,pecene tulumbe stavljati u ohlađenu agdu.

Izvor: (namirnice.ba).

Pročitaj Više

Čokoladna bomba

15:09 Selma



Čokoladna bomba zato što to doista i jeste – shvatit ćete to već s prvim zalogajem ovog fantastično kremastog čokoladnog užitka. A to niti ne čudi, jer u njegovom se sastavu nalazi ni manje ni više nego 500g čokolade!  Dakle , ako niste čokoljupci ovo definitivno nije kolač za vas, ali svima onima koji znaju uživati u finom čokoladnom okusu ovo će biti desert snova – moćan, konkretan, fini tamni mekani biskvit sa deeeeeebelim slojem čokoladne kreme…okus ovog kolača ostaje na nepcu još jako dugo nakon kušanja.

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 12 dag šećera
  • 5 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer (s okusom ruma ili bourbun vanilija bi bila idealna)
  • 20 dag margarina
  • 20 dag čokolade za kuhanje

Za čokoladni preljev (ganache kremu):

  • 7 dcl vrhnja za šlag (Hulala, Hole ili neko slično)
  • 30 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

  1. Odvojiti žumanjca i bjelanjca. Otopiti uz miješanje margarin i čokoladu natrganu na kockice.
  2. Miksati žumanjca sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i otopljenu čokoladu s margarinom.
  3. Na kraju kuhačom umiješati čvrsto tučene bjelanjke.
  4. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i peći u pećnici na 175℃ 30 min. Lim u kojem sam ja pekla je dimenzija 40×24 cm i idealan mi je za ovakve kolače.
  5. Još vrući biskvit ravnomjerno politi sa 1 dl kipućeg mlijeka.
  6. U međuvremenu, dok se biskvit peče, u lončiću zagrijati vrhnje za šlag pa u njemu otopiti natrganu čokoladu. Ova masa ne smije provrijeti! Dovoljno je samo na laganoj vatri miješati dok se sva čokolada ne otopi i dok se masa ne ujednači i postane potpuno tamna i jednolična. Taj proces ovisi o vrsti čokolade; ponekad je potrebno nekoliko minuta da se otopi sva a meni je jučer trebalo dobrih 10-15 min dok se masa nije ujednačila. To je u biti pravim nazivom ganache krema i u kulinarstvu se ovisno o omjeru slatkog vrhnja i čokolade koristi u razne svrhe – kao krema za torte, za ukrašavanje torti, kao ocaklina…Može se također potpuno ohladiti pa potom opet izmiksati kako bi bila podatna.
  7. Pripremljenu, još vruću i jako tekuću ganache kremu preliti preko još toplog biskvita.
  8. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a potom i u hladnjaku.
Poslužiti rezano na kocke, na desertnom tanjuriću. Uz ovaj super čokoladni okus idealno bi bilo poslužiti i žlicu-dvije posebno tučenog slatkog vrhnja.



 Izvor: (recipeci.com).

Pročitaj Više

Čudo od jednog jaja

12:49 Selma

Sastojci

Za biskvit: (mjera je čaša od 2dl)

  • 1 jaje
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša mljevenih oraha
  • 1 čaša mlijeka
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 čaša brašna
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu: 

  • 2 pudinga od čokolade (ili vanilije)
  • 20 dag margarina
  • 7 žlica šećera
  • 6 dl mlijeka

Za glazuru: 

10-15 dag čokolade za kuhanje + 5 dag margarina + 4 žlice ulja

 Priprema:

  1. Za biskvit miksati prvo jaje sa šećerom pa postepeno dodavati ostale sastojke. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine. Peći u pećnici na 180°C 25-30 min. Vrući biskvit preliti sa malo mlijeka (oko 1 dl)
  2. Za kremu skuhati pudinge u navedenoj količini mlijeka, ohladiti pa u ohlađeno dodati izrađeni margarin.
  3. Hladni biskvit premazati kremom i od gore staviti čokoladnu glazuru ili naribati čokoladu.
Dobar tek!
Izvor: (recipeci.com).

Pročitaj Više

Čar na dar

08:42 Selma
Čar na dar

Sastojci:

  • 150 g šećera
  • 170 g margarina
  • 100 g mliječne čokolade
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 5-6 kašika meda
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenih oraha
  • 125 g "čar na dar" kakao flipsa

Glazura:

100 g mliječne čokolade
2 kašike ulja

Priprema:

Karamelizirati šećer,pa dodati margarin.Na laganoj vatri otopiti,pa dodati izlomljenu čokoladu,med i vanilin šećer.Sjediniti kakao flips i mljevene orahe,pa preliti otopljenom smjesom.Sve dobro sjediniti.Sipati u manji pleh,obložen folijom,pritisnuti! Na pari otopiti čokoladu i ulje,pa preliti preko.Ostaviti da se glazura stegne,pa rezati na parčad.

Izvor: (www.oklagija.rs).
Pročitaj Više

Domaće lisnato testo

08:30 Selma

 

Domaće lisnato testo

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 750 g margarina
  • 5 dl hladne vode
  • 2 kafene kašičice soli

Priprema:

Istopiti tašno 150 grama margarina i ostaviti da se ohladi ali da se ne stegne ponovo. Izmešati brašno i so, dodati margarin i hladnu vodu i umesiti testo. Oblikovati testo u loptu, zaseći jedan santimetar dubine praveći krst. Uviti u kesu i staviti u frižider da odstoji 30 minuta. Ostalih 600 grama margarina razraditi i oblikovati kvadrat debljine 2 santimetra. Vratiti u frižider da se ponovo stegne. Izvaditi testo iz frižidera i rastanjiti samo krajeve testa, sredinu ostaviti debelu, napraviti oblik kao cvet. U tako napravljeno testo umotati margarin, kao pismo ga preklopiti. Malo rastanjiti testo i vratiti ga u frižider na još 30 minuta. Kada ga izvadite, staviti ga na radnu površinu posutu brašnom i rastanjite testo u oblik pravougaonika. Prevući prvi kraj do sredine pa drugi preko njega da ispadnu 3 sloja. Testo ponovo vratiti u frižider na pola sata. Postupak ponoviti još tri puta na isti način i svaki put testo držati u frižideru tačno 30 minuta. Ako pravite kiflice od ovog testa, obavezno ih pre uvijanja premažite umućenim jajetom da ne izgube oblik prilikom pečenja. Premažite i kada napravite oblik, i pospite susamom po želji, ukoliko su slane. Oblike i filove birajte prema želji i ukusu. Peći na 200 stepeni oko 25 minuta.

Izvor: (www.oklagija.rs).
Pročitaj Više

Mafini sa lešnicima i džemom

08:10 Selma
posni kolaci 

Sastojci:

  • 350 gr. oštrog brašna tip 400,
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 200 gr. šećera, 
  • 100 gr. mlevenih lešnika, 
  • 150 ml. ulja,
  • 250 ml. gazirane mineralne vode, 
  • 1 kesica vanilin šećera, 
  • 50 gr. džema.

Priprema:

Sve sastojke, sim džema izmešajte u činiju. Po potrebi dodajte vode ili brašna tako da masa bude žitka. U kalupe za mafine stavite papirne korpice. Kašikom supajt smesu u kalupe. Na vrh kafikice uzimati džem i utiskivati u sredinu svakog mafina. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.

Pročitaj Više

Bingo torta

06:30 Selma

 

Sastojci:

Biskvit:

  • 6 žlicašećera
  • 4 žlicebrašna 
  • 3 žliceulja  
  • 7 žlicamljevenih oraha  
  • 1 žlicakakaa 
  •  6 komjaja  
  • 1 komprašak za pecivo

Krema:

  •  400gršećera
  •  1 žlicagustina  
  •  4 kompudinga od vanilije  
  •  250grmargarina
  •  150grmljevenog keksa 
  •  150grotopljene čokolade
  •  1/2lvrhnja za šlag
  •   fanta naranča
  •   jaffa keks  
  •    piškote 
  •   1,5lmlijeka

Priprema:

Biskvit:

  •  Izmiksati sve sastojke i peći u četvrtastoj tepsiji veličine 24×40cm.

Krema:

  • U provrelo mlijeko zakuhati šećer, gustin, puding.
  • Kada se krema ohladi dodati izrađen margarin.
  • Kremu podijeliti na 3 dijela.
1 dio dodati mljeveni keks,
2 dio dodati otopljenu čokoladu,
3 dio ostaje žut.

Slaganje:

  • Biskvit malo poprskati fantom, premazati kremom sa keksom,
  • preko nje složiti jaffa kekse malo potopljene u mlijeko(čokoladni dio okrenut prema dolje).
  • Preko jaffe premazati fil sa čokoladom, na nju slagati piškote malo potopljene u fantu.
  • Preko piškota premazati žutu kremu.
  • Tortu premazati šlagom.
Izvor: (www.dragovoljac.com).
Pročitaj Više

Kolač s kokosom

06:09 Selma
  • http://www.kuhar.ba/recepti/deserti/kolaci/kolac-s-kokosom/  

  U zdjeli pomiješajte:

  •  2 šolje mlijeka,
  •  brašno, 
  •  šećer, ulje
  •  sodu 
  •  i kakao
    Napravljenu smjesu prelijte u podmazanu tepsiju i ispecite.

    Pomiješajte;

  •  margarin, čokoladu
  •  šećer,
  •  i preostalo mlijeko.
Dodajte kokos i tom smjesmom prelijte smjesom pečenu koru. Ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim premjestite u frižider. Izvadite i poslužite.

Izvor: (receptizasvajela.blogspot.com).
Pročitaj Više

srijeda, 5. ožujka 2014.

Kremisimo kocke

14:58 Selma
kremisimo kocke 

Sastojci 

  • 2 vrećice Pudinga vanilija
  • 2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400
  • 2 žlice Gussnela
  • 100 g šećera
  • 1 l mlijeka
  • 250 g maslaca
  • 200 g eurokrema(nutele ili bilo kojeg drugog)
  • 5 krem bananica
  • 100 g čokolade
  • 700 g keksa Petit
  • 2 vrećice Šlag pjene
  • 250 ml mlijeka

Postupak pripreme

Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gussnela i šećera razmutite u malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmućenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute.
U rashlađenu puding kremu umiješajte razrađeni maslac i električnom miješalicom izradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela. U prvi dio umiješajte čokolino namaz, u drugi dio narezane krem banana( jai h dodajem naknadno nakon što razmađem kremu jer mi se inače čokolada na banankicama rastopi), a u treći naribanu čokoladu(isto je dodajem naknadno da se ne rastopi prilikom miješanja). Kekse umočite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremu pa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posložite red keksa i na kraju premažite trećom kremom. Sadržaj vrećica Šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag.
Šlag premažite preko kolača i dobro rashladite.

 Izvor: (zena.hr/recept).
Pročitaj Više

utorak, 4. ožujka 2014.

Crnac bez jaja

11:42 Selma
 

Sastojci:

Biskvit:

- 3 jogurta (ja sam kupila litru pa računala da jedan jogurt ima 180g)
- 300g brašna
- 250g šećera
- 120ml ulja
- 25g kakaa
- 2 žličice sode bikarbone

Sve sastojke izmiješate  i ulijte u tepsiju koju ste prethodno namastili i pobrašnili.
Stavite peći na 200c nekih 20 min, provjerite.

Preljev od čokolade:

- 150g putra
- 150g čokolade za kuhanje
- 120g šećera
- 120ml mlijeka

U zdjelici na pari pomiješate mlijeko i šećer i miješate dok god se šećer ne rastopi, u to dodajte putar te i njega pustite da se rastopi i na kraju čokoladu.

Kada je biskvit hladan prelijete ga čokoladnim preljevom.
Izvor: (zaprstepolizat.blogspot.com) 
Pročitaj Više

Zagrebačke šnite

08:48 Selma

Tijesto:

  • Pola paketa lisnatog tijesta

Priprema:

  • Lisnato tijesto razvaljati,nabosti vilicom i ispeći na preokrenutoj strani lima 

Krema:

  • 1 l mlijeka
  • 5 jaja
  • 15 dah oštrog brašna
  • 18 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Dobro izmiješati žumanjke,brašno i 10 dag šećera sa 2,5 dl odvojenog mlijeka i sve ukuhati u preostalo mlijeko. Lagano kuhati oko 15 minuta. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg,dodati 8 dag šećera i vanilin šećer. Čvrst snijeg lagano umiješati u kuhanu vruću kremu.Sve izliti na pečenu koru oko koje je namješten obruč kalupa kolača. Ostaviti da se ohladi. Premazati čvrsto tučenim slatkim vrhnjem .

Glazura:

  • 12,5 dag margarina
  • 10 dag čokolade
  • 2 kapi ulja

Priprema:

  • Čokoladu i margarin rastopiti na pari i dodati ulje. Glazuru malo ohladiti i preliti preko šlaga.
Izvor: (blog.dnevnik.hr)
Pročitaj Više

Čokoladni rolat sa bademom

08:16 Selma
cokoladni rolat sa bademom 570x427 Čokoladni rolat sa bademom

Sastojci:

  • 250 g čokolade
  • 2 kašike meda
  • 100 g badema

Priprema:

  1. Zagrejte na pari čokoladu i otopite je sa medom. Mešajte sve dok se ne rastopi.
  2. Bademe isecite po dužini (na štapiće) izmešajte sa čokoladom. Izručite masu na celofan i oblikujte rolat.
  3. Ostavite da se stegne.
Izvor: (www.kuvajmo-blogovski.com).
Pročitaj Više
Pretplati se na: Postovi (Atom)
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

Najčitanije

  • Čokoladni rolat
      Sastojci:     5 jaja     5 kašika šećera     2 kašike vode     3 kašike kakaa     3 kašike brašna     1 kašičica praška za pecivo     par ...
  • Torta čokoladna fantazija
    Sastojci Biskvit 220 g brašna 150 g  šećera u prahu 40 g kakaa u prahu 50 g jestivog skroba 1 kesica praška za pecivo 100 g prženih lešnika ...
  • Šampita
    Za kore: 400g Lisnato tijesto Za snijeg : 7 bjelanjca 490 g šećer 1/2 limunovog soka 2 vanilin šećer Evo i kako je pripremiti : Li...
  • Kolač s oblatnama
    Sastojci Paket gotovih oblatni Krema od oraha 20 dkg oraha 20 dkg šećera u prahu 15 dkg maslaca 1 dl mlijeka 1 žlica ruma Krema od limuna 4 ...
  • Milk kocke
     Sastojci: Biskvit: 6 jaja 6 žlica šećera 6 žlica brašna 1 prašak za pecivo 4 žlice kakaa 6 žlica vruće vode Bijela krema: 1 L mlijeka 100 g...
  • Ciganski kolač
     Sastojci     3 jaja     12 kašika šećera     12 kašika mleka     12 kašika brašna     4 kašike ulja     4 kašičice kakaa     1 prašak za pe...
  • Kolač s kokosom
         U zdjeli pomiješajte:  2 šolje mlijeka,  brašno,   šećer, ulje  sodu   i kakao     Napravljenu smjesu prelijte u podmazanu tepsiju i is...
  • Noćni kolač
      Sastojci: 7 kašika brašna   7 kašika šećera   7 kašika mlijeka   7  kašika ulja   4 kašike griza   4 kašike kakaa   2 jajeta   1 prašak za...
  • Zebra rolat
      Sastojci za patišpanj 5 jaja, 6 kašika brašna, 6 kašika šećera, 1 kašika kakaoa, 1 vanil šećer, prašak za pecivo Način pripreme Be...
  • Kolač s kolutićima
       Nepečeni kolači kod mene nisu česti gosti , ali povremeno navrate. Sastojci: 1 l mlijeka 1 žlica praška za instant kavu oko 1 kg čajnih k...