Ruske kape

 

Sastojci

Kora: 

• 200 grama šećera, 
• 5 jaja, 3 šoljice ulja, 
• 12 kašika mleka, 
• 12 kašika brašna, 
• 1 kašika kakaoa, 
• prašak za pecivo, 

Fil: 

• 1/2 litra mleka, 
• 12 kašika šećera, 
• 6 kašika brašna, 
• 250 grama margarina, 
• kokos, 
• čokolada

Priprema: 

• Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca penasto umutiti, pa im dodati žumanca i šećer. Dobijenoj smesi dodati i mleko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo. Promešati da bi se masa ujednačila, pa sipati u prethodno podmazan pleh i staviti da se peče. Kada se testo ohladi, manjom okruglom modlom vaditi “kape”.
• U mleko dodati šećer i brašno i staviti da se kuva na pari. Kada se dobijena masa prohladi, dodati joj 250 grama umućenog margarina. Ovim kremom premazivati “kape”, pa ih spajati kao vanilice. Gotove “kape” uvaljati sa strane u kokos, a odozgo preliti glazurom od čokolade. Ostaviti na hladnom da bi se stegle.

Izvor: kuvajsam.com