Čokoladne kocke

 

 

Sastojci:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika hladne vode
• 3 kašike ulja
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 šolje mleka za prelivanje kore

Krem:

• 100gr čokolade po izboru
• 250ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
• 1/2 kašičice ekstrata ruma ( po želji )

Glazura

• 100gr čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:

1. Ulupati belanca, pa uz lupanje dodavati postepeno šećer.
2. Kada se napravio jak šne od belanaca postepeno ulivati, direktno u žice od miksera hladnu vodu i mutiti.
3. Zatim dodati žumanca jedno po jedno, pa ulje, isto u mlazu.
4. Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo i onda to postepeno dodavati u prethodno umućenu smesu i mešati sa varjačom.
5. Zagrejati rernu na 180 stepeni.
6. Istresti smesu u pleh veličine rerne ( moj je otprilike 37 x 30cm ) u koji smo stavili papir za pečenje.
7. Peći oko 20 – 25 minuta.
8. Izvaditi i ohladiti.
9. Dok se peče kora praviti krem.
10. Istresti slatku pavlaku u posudu pa odvaditi u manju šerpicu 3 pune kašike.
11. Ostatak u posudi ulupati.
12. Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, na slaboj temperaturi ( samo da mekša )pa uz mućenje slatke pavlake dodati otopljenu čokoladu. na kraju dodati rum i i zmiksirati.
13. Koru preseći na dva dela, ne vodoravno neko po sredini, da se dobiju dve manje kore.
14. Isprskati sa mlekom pa filovati.
15. Sav krem istresti na prvu koru, treba da bude jak i čvrst, pa preklopiti isprskanom drugom korom.
16. U slatku pavlaku koju ste odvojili izlomiti čokoladu, pa staviti da se zagreva i otopi sve zajedno.
17. U vruće dodati ulje i mešati dok se ne sjedini.
18. Vrelom glazurom preliti gotov kolač  i ostaviti da se hladi u frižideru.
19. Ova glazura je fina za sečenje, ne lomi se ali nije ni premekana da ostaje na nožu pri sečenju.

Izvor: brzikolaci.com

Pročitaj Više

Rolat sa jagodama

Sastojci:

Kora: 

• 6 jaja
• 2 kašike gustina
• 2 kašike brašna, 
• 3 kašike šećera,
• kašičica praška za pecivo
•  kora od limuna

Fil: 

• oko pola kilograma jagoda
• pola kilograma vrhnji za šlag
• 3 kašike šećera u prahu
• šlag pjena

Način pripreme kore:

Žumanca zajedno sa šećerom umutite te u tu smjesu dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. U smjesu dodajte i gustin te sitno narendanu koru od limuna i sve dobro promiješajte.

Smjesu staviti u tepsiju sa papirom te peći oko dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stepeni. Koru zajedno sa papirom na kome se pekla stavite na krpu blago nakvašenu vodom te ostaviti je da se ohladi.

Priprema fila:

Jagode je potrebno dobro oprati i očistiti te ih isjeckati na sitne komadiće. Pola jagoda izmiksati a drugu polovini ostaviti isjeckanu u komadićima. Umutite vrhnje za šlag, dodajte šećer u prahu, i isjeckane i izmiksane jagode i sve to promiješajte te ostavite da odstoji oko dvadesetak minuta u frižideru.

Ohlađemi koru premazati uljem te na nju nanijeti fil te pažljivo rolat uviti folijom. Na kraju rolat premažite šlag pjenom te na vrh rolata dodajte nekoliko cijelih jagoda kao dekoraciju.

Izvor: kolacici.bloger.index.hr

Pročitaj Više

Tijesto za pizzu

Namirnice za pripremu svakog jela moraju uvijek (pa tako i za pizzu) biti svježe.

Kod ovog tijesta potrebno je voditi računa da:

• Koristi se obična pitka voda (bez mjehurića) i s ne previše kalcija. Kod nas je skoro svuda voda puna kalcija (kamenac koji se radi na slavinama) pa je najbolje vodu prokuhati prije upotrebe
• Svježem kvascu ne smije isteći rok upotrebe, a ako se koristiti suhi kvasac mora biti otopljen u vodi u 38°C.
• Koristiti morsku sol kako bi se tijesto bolje diglo
• Meko brašni koje je dostupno u svim dućanima upit će 50% vode na svoju težinu, točnije za kilogram brašna potrebno je pola litre vode.
• Sastojci koji idu na samo tijesto potpuno su prepušteni vašoj kreaciji. Jedino što treba napomenuti je da mozzarellu ne treba previše usitnjavati, jer će izgubiti svoja svojstva

Sastojci:

• 0,5 l vode
• 1 kg brašna
• 10 g svježeg kvasca (ili 5 g suhog)
• 25 g morske soli

Od ove količine brašna dobit ćete oko 1,5 kg tijesta što će biti dovoljno za 2 velike okrugle pizze.

Priprema:

Otkrivamo vam malu tajnu savršenog tijesta za pizzu: odvojite u dvije jednako velike posude brašno na dva dijela. Dodajte potrebnu količinu vode (50% od težine brašna) u obje posude pa na kraju jednoj posudi dodajte kvasac, a drugoj posudi sol. Mijesite jedno pa drugo tijesto dok se svi sastojci ne povežu u kompaktnu cjelinu pa i spojite i nastavite mijesiti sve dok ne bude potpuno glatko i baršunasto.
Ako imate stroj za miješanje tijesta, dodajte brašno, vodu (smanjite količinu za 2 dcl i u toj količini otopite sol) i kvasac. Malo promiješajte i tek onda dodajte preostalu vodu u kojoj je otopljena sol. Svakako treba izbjeći zajedno dodavati sol i kvasac, jer će sol spriječiti kvasac da obavi svoju funkciju. Znat ćete da je tijesto gotovo kad stranice miksera budu potpuno čiste.
Ovako pripremljeno tijesto ostaviti na sobnoj temperaturi (23°C) dva do tri sata.

Pečenje:

Ako ste napravili (ili kupili u pekari gotovo) tijesto, sad još preostaje odabrati omiljenu varijantu i ispeći ju. Kod pečenja je važno pećnicu zagrijati na maksimalnu temperaturu tj. na 250°C. Da vam tijesto u sredini ne bi bilo gnjecavo, opet mali trik: 8-10 minuta pecite prvo tijesto samo premazano umakom od rajčice, ili premazano samo maslinovim uljem, izvadite iz pečnice, dodajte ostale sastojke pa dopecite još otprilike 5 minuta.

Izvor: www.recepti.hr

Pročitaj Više

Krosan torta

Sastojci:

• 300 g keksa
• po jedno veliko pakovanje ’7 days’ kroasana od cokolade i vanile
• 1 litar mleka
• 2 pudinga od vanile
• 1 margarin
• 100 g cokolade za kuvanje
• 4 kasike gustina
• 2 slaga
• 8 kasika secera

Priprema:

1. U litar mleka sipati 8 kasika secera i skuvati 2 pudinga sa 4 kasika gustina.
2. Kad se ohladilo dodati umuceni margarin.
3. Fil podeliti na dva dela.
4. U prvi deo staviti topljenu cokoladu.
5. Keks natopiti mlekom i redjati na tacnu.
6. Sipati fil od cokolade pa preko njega redjati naizmenicno kroasane od cokolade i vanile.
7. Preko kroasana sipati zuti fil.
8. Na kraju gore staviti slag.

Izvor: vrhunskirecepti.com

Pročitaj Više

Slatke šarene kiflice

Sastojci:

• 1,200g mekog brašna T-400
• 500ml mleka
• 250ml ulja
• 20g svežeg kvasca
• 2 kašike šećera
• 3 jaja
• 4 kašika kakaoa
• sirup
• 600g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 600ml vode

Priprema:

U toplom mleku razmutiti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da se kvasac aktivira i nadođe. Mikserom umutiti jaja, postepeno dodati ulje i na kraju nadfošli kvasac. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati kakao. Brašno podeliti takođe na dva jednaka dela. Zamesiti glatko i mekano testo. U jedan deo dodati kakao. Svaki deo testa podeliti na 4 lopte, a zatim na pobrašnjenoj radnoj ploči rastanjiti oklagijom jednu crnu i jednu belu loptu u veći krug. Beli staviti na crni, pa još malo zajedno rastanjiti oklagijom kako bi se slepili. Iseći na 12 trouglova i formirati u kuflicu svaki isečen deo. Ponoviti postupak sa ostalim testom. Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20 minuta. Šećer, vanilin šećer i vodu sipati u šerpicu i sve zajedno kuvati 5 minuta. Skuvani sirup ostaviti da se ohladi. Pečene kiflice potapati u sirup, a zatim ređati na pleh i na kraju preliti ostatkom sirupa. Povremeno ih okretati kako bi lepo upile sirup sa svih strana.



Izor: moje-grne.com

Pročitaj Više

Kolač s kolutićima

 

 Nepečeni kolači kod mene nisu česti gosti, ali povremeno navrate.

Sastojci:

• 1 l mlijeka
• 1 žlica praška za instant kavu
• oko 1 kg čajnih kolutića sljepljenih kremom (tzv. sendvič keks: Noblice, Moto…)
• 3 praška za puding od vanilije
• 10 žlica šećera
• 100 g maslaca/margarina

Priprema:

• 200 ml mlijeka pomiješajte s instant kavom (bilo bi dobro zagrijati mlijeko jer tako se kava lakše otopi). Kekse natopite tom mješavinom (stavite ih u posudu s tom tekućinom i ostavite da se moče, da malo omekšaju).
• 200 ml mlijeka pomiješajte sa šećerom i praškom za puding.
• 600 ml mlijeka zakuhajte i u njemu skuhajte puding, maknite s vatre, ostavite da se hladi 1-2 min., pa dodajte maslac. Dobro promiješajte.
• Lim obložite papirom za pečenje i na dno složite natopljene kekse, prelijte ih toplom kremom, na nju ponovno složite kekse… redajte slojeve kreme i keksa – ovisno o tome u koliko velikoj posudi radite kolač, tj. koliko slojeva želite; završite slojem keksa.
• Ja sam radila kolač u posudi dimenzija 25 cm x 20 cm i kekse sam stavila u tri sloja, a kremu u dva (keksi – krema – keksi – krema – keksi).
• U originalnom receptu stavljaju se dva sloja keksa i jedan sloj kreme (keksi – sva krema – keksi).
• Kolač stavite u hladnjak da se stvrdne.
• Ja sam odozgo po keksima prelijala još oko 100 ml mlijeka jer mi se činilo da nisam dosta natopila kekse i keksi su upili sve to mlijeko.
• Stvrdnuti kolač istresite iz lima, odlijepite papir.
• Po želji, kolač možete prelijati rastopljenom čokoladom (ja nisam).

Izvor: umojojkuhinji2.blogspot.com

Pročitaj Više

Torta nad tortama

 

Torta je toliko kremasta da se kore jedva osjecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je ljepša od bilo koje čokolade.

Sastojci:

Za kore:

• 3 x 5 bjelanca
• 3 x 10 kasika secera u prahu
• 3 x 5 kasika mljevenih oraha
• 3 x 2 kasika brasna

Za krem:

• 1 litar mlijeka
• 15 zumanaca
• 10 kasika secera
• 9 kasika brasna
• 250 gr secera u prahu
• 250 gr margarina/maslaca
• 150 gr mljevenih oraha
• malo mlijeka da se popare orasi
• 200 gr cokolade
• 3 kesice slag krema od vanile
• 200 ml mlijeka ili kisele vode za slag krem

Priprema:

Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomijesati i lagano varjacom umjesati u umucene bjelance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate krem.
Krem: 7 zumanaca pomijesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuhati krem u 1l mlijeka. Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmjesati sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohladjeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlijekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni fil, kora, slag, bijeli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najvise.

Posluživanje:

Torta je toliko kremasta da se kore jedva osjecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je ljepsa od bilo koje cokolade.

Preuzeo sa: (Namirnice.ba/Coolinarika/Milica)

Pročitaj Više

Brze slane pogačice

Jeftin i brz recept, slane pogačice, takve da ih ne možeš ostaviti. Znate onu vrstu…kada ih stavite u usta a one se same tope pod jezikom….mmmm, njam!!!

Sastojci:

• 250 gr margarina
• 250 gr masti
• 1 supena kašika soli
• 2 dcl mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kg brašna
• 2 kašikice šećera

Za posuti i premazati:

• 1 jaje
• susam

 Priprema:

Margarin, mast, šećer i so umesiti. Mleko podgrejati na mlako, tako da ne peče prst icon smile Brze slane pogačice by mangup Sipati mleko na masu, dodati brašno u koje smo umešali suvi kvasac. Nema potrebe da sumnjate u isti, pošto je mnogo brže i lakše nego čekati da nadodje sveži kvasac. Plus – manje se oseti u testu.
Onda ostaje da se testo dobro umesi u posudi, pa kada se sjedini, izvaditi ga još malo na dasku i mesiti da bude skroz glatko.
Poenta u brzini ovih pogačica je što testo ne treba ostavljati da raste, nego se razvija čim smo ga umesili.

Razvija se na prst debljine (mangupu je prva tura ispala malo tanja ali sa drugom je već ušao u štos). Nakon toga, nožem po gornjem delu testa napravimo useke u obliku kvadratića. Pogačice vadimo što manjom modlom, čašica od rakije bila bi odlična mera (sem ako neko ne pije rakiju iz one 2 – decilitarske čaše).
Kada smo povadili pogačice, u tepsiju stavimo papir za pečenje i na njega poslažemo iste. Ostavimo ih da odstoje nekih pola sata ili malo više. Nakon toga, namažemo ih umućenim celim jajetom i pospemo susamom

Peku se 20 minuta na 180˚C mada…svaka domaćica ili mangup svoju lernu poznaje. Uglavnom, važno je da lepo porumene i spremne su za grickanje.

Imaju samo dve mane: JAKO SU ZARAZNE I SVEŽE SU I SUTRADAN AKO PREŽIVE!!!

Uživajte u njima i prijatno!!!

Izvor: receptizasvajela.blogspot.com

Pročitaj Više

Brza nepečena keks torta

 

Sastojci za podlogu:

• 80 gr mljevenog keksa
• 80 gr przenih mljevenih ljesnika
• 50 gr maslaca
• 50 gr cokolade
• soka od narandze po potrebi

Za kremu:

• 500 gr mascarpone sira
• 200 gr cokolade sa drobljenim ljesnicima
• 200 gr mljevenih przenih ljesnika

Za kuglice:

• 100 gr mljevenih przenih ljesnika
• 100 gr maslaca
• 100 gr tamne cokolade
• mljeneg keksa po potrebi

Za glazuru:

• 100 gr cokolade
• 0,5 dcl vrhnja za slag
• Za dekoraciju:
• kuglice i slag pjena

Priprema:

• Cokolada i maslac se otope na pari, dodaju se ljesnici i keks i po potrebi se doda malo tijesta da bi se dobila masa koja se moze ravnomjerno rasporediti na dno kalupa.
• Cokoladu otopiti na pari, dodati je siru i ljesnicima, sjediniti sastojke i polovinu te kreme istresti preko podloge.
• Maslac i cokoladu otopiti na pari, dodati je ljesnicima i potom dodavati mljeveni keks po potrebi dok se nedobije masa od koje se mogu oblikovati kuglice.
• Oblikovati kuglice i redati preko kreme.
• Praviti mali razmak izmedju kuglica (ostat ce malo mase koju mozete iskoristiti za dekoraciju).
• Kuglice prekriti sa drugom polovinom kreme.
• Zagrijati vrhnje i dodati mu cokoladu.
• Mijesati dok se cokolada ne otopi i istresti preko kreme.
• Tortu dekorisati slag pjenom i kuglicama koje ste napravili od ostatka smjese.
• Tortu ostaviti par sati u frizider, a potom je sjeci na parcad i posluziti.

Izvor: domacii-recepti.blogspot.com

Prijatno!

Pročitaj Više

Čokoladni kolač gotov za 5 minuta

Sastojci:

• 2 kašike kakao praha
• 3 kašike brašna
• prstohvat soli
• 2 kašike šećera
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 2-3 kašičice ulja
• 3 kašike mleka
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile

 Priprema:

1. Dobro pomešajte sve suve sastojke. Dodajte polako i tečne sastojke i sve dobro promešajte.

2. Smesu sipajte u manju posudu ili šolju. Stavite u mikrotalasnu rernu na 30-40 sekundi.

Ukoliko želite da izvadite kolač iz šolje, pre pečenja pouljite šolju, a zatim sačekajte da se kolač ohladi pre nego što ga izvadite.

Izvor: domacii-recepti.blogspot.com

Pročitaj Više

 

Na spomen kremšnita prvo što nam padne na pamet je fina slastica u koju treba utrošiti puno truda i vremena. No ovaj recept nešto je sasvim drugačije. Za njega vam ne treba znanje i iskustvo, a u samo pola sata dobiti ćete najfinije kremšnite koje ste ikada probali

Sastojci za kremšnite:

- 1,3 litre mlijeka
- 1 maslac
- 6 žlica oštrog brašna
- 6 jaja
- 18 žlica šećera (bijelog ili smeđeg)
- 2 pudinga od vanilije
- 1 do 2 vrhnja za šlag- 2 kore za kremšnite

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i od bjelanjaka istucite snijeg.
2. Polovicu mlijeka (od prilike) ulijte u posudu za miksanje te u nju dodajte žumanjke, šećer, brašno i puding te sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudica.
3. Drugu polovicu mlijeka stavite u lonac te u njega dodajte maslac. Zagrijte na vatri dok mlijeko gotovo ne zavrije, odnosno dok se maslac potpuno ne otopi te maknite s vatre.
4. Prvu smjesu prelijte u drugu (u mlijeko i maslac) te miješajte dok se sve ne poveže i zgusne.
5. Na kraju, u lonac dodajte i istučene bjelanjke te s mikserom na najslabijoj brzini sve dobro izmiksajte dok se smjesa ne poveže.
6. Prvu koru stavite u duboku tepsiju te na nju prelijte dobivenu smjesu te je izravnajte kuhačom.
7. Istucite šlag i razmažite ga po smjesi te sve prekrijte drugom korom.

Savjet:
- Kako biste si olakšali rezanje kremšnita gornju koru prvo izrežite na kocke te tek onda kocke poslažite po kremšnitama.
- Kremšnite su vrlo ukusne i bez šlaga te ako niste ljubitelj istog možete ga i preskočiti.

 Izvor: (Zadovoljna.hr) Kolači i torte

Pročitaj Više

Sastojci:

Kore

• 100 gr putera
• 150 gr čokolade
• 100 gr šećera u prahu
• 2 kašike brašna
• 4 jaja

Fil:

• 350 gr čokolade
• 1/2 l slatke pavlake
• 3 kašike ruma
• 3 kašike šecera u prahu

Ukrašavanje

• 50 gr čokolade
• 1 kašika ulja

Priprema:

Umutiti puter i šecer u prahu. Dodati jedno po jedno žumance, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro izmešati. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i lagano izmešati varjačom. Veliki pleh obložiti pek papirom, sipati pripremljenu smesu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.Ohladjenu koru preseći na pola. Čokoladu izlomiti na manje komade, pomešati sa slatkom pavlakom i kuvati na pari dok se ne dobije ujednačena smesa.Fil ostaviti da se hladi u frižideru 2 sata. U ohladjeni fil dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrst šlag. Na kraju dodati rum i još malo mutiti.Na tacnu staviti koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

 

Izvor: gasstrocity.blog.rs

Pročitaj Više

Krem kolač

Krem kolač je lagani dezert kojim se možete zasladiti između ručka i večere. Čine ga ukusna korica sa kokosom i pudinzi od vanile i čokolade, a kao slatka završnica, na površinu kolača dolazi rendana mlečna čokolada. Ovaj kolač uspeće i onima koji sebe ne smatraju naročito veštim za pripremu dezerata. Prijatno!

Sastojci:

• 150g kokosa
• 150g griza
• 150g + 8 kašika šećera
• 1 prašak za pecivo
• 2,5 dl jogurta
• 1 puding od vanile
• 1 puding od čokolade
• 1,2 mleka
• 50g mlečne čokolade

Priprema: 

Od jogurta, griza, 150g šećera, kokosa i praška za pecivo napravite glatku smesu i izlijte je u podmazani pleh. Koru pecite na 150 stepeni oko pola sata, dok ne porumeni. Toplu koru prelijte sa 2 dl mleka u kom ste prethodno istopili 2 kašike šećera. U 500ml mleka skuvajte puding od čokolade, dodajući 3 kašike šećera. Isti postupak ponovite u sa pudingom od vanile. Kokos biskvit premažite pudingom od čokolade, a zatim rasporedite i puding od vanile. Nožem napravite krupne listiće od mlečne čokolade i ukrasite gornji deo kolača.
Izvor: ilovezrenjanin.com

Pročitaj Više

Torta sa mlečnim karamelam

Fantastična kombinacija kikirikija, mleka u prahu, karamela i čokolade, gotovo neodoljiva. Ova torta veam neće dozvoliti da se zaustavite posle prvog parčeta. Izuzetno je pogodna da dragim osobama ponudite jednu novu vrstu ukusa, tortu koja nije svakidašnja. Prijatno!

Sastojci:

• 200g Petit beurre keksa
• 200g mlečnih karamela
• 200g prženog neslanog kikirikija
• 2 dl mleka
• 5 jaja
• 200g šećera
• 150g mleka u prahu
• 300g margarina
• 200g šećera
• 100g mlečne čokolade
• 100g čokolade za kuvanje

Priprema: 

Keks na kratko natopite u mleku i poređajte ga na tacnu u vidu kore. Ostatak mleka zagrejte, i u njemu istopite karamele, a zatim prelijte preko keksa. Preko pospite mleveni kikiriki. Jaja umutite sa šećerom, i kuvajte ih na pari dodavajući mlečnu čokoladu izlomljenu na kockice. Kada skuvate taj fil, dodajte mu mleko u prahu i ostavite da se ohladi. Na kraju dodajte 250g umućenog margarina. Ovu masu rasporedite preko keksa, i tortu završite prelivom od čokolade koju ste prethodno istopili sa 50g margarina. Tortu držite u frižideru.

Izvor: ilovezrenjanin.com

Pročitaj Više

Reform – a torta

 

Potrebno je za koru:

• 12 jaja
• 12 kašika šećera
• 300 gr oraha
• 2 kašike brašna

Za fil:

• 12 žumanaca
• 12 kašika prah šećera
• ½ šoljice jake crne kafe
• 2 – 3 štangle čokolade
• 250 gr maslaca
• 150 gr šećera u prahu

Priprema:

Kora:

12 belanaca umutiti sa 12 kašika sećera, dodati 300 grama oraha, 2 kašike brašna.
Peći na 180º  oko 25 min u plehu od rerne. Ispečenu koru podeliti po dužini na 3 – 4 dela.

Fil:

12 žumanaca umutiti sa 12 kašika prah šećera, dodati prokuvanu jaku crnu kafu,mutiti na pari još 15-tak min. Pri kraju dodati 2 – 3 štangle rastopljene čokolade i nasatviti mutiti 10-tak min.
Kada se fil ohladi dodati 300grama prethodno umućenog maslaca sa 150 gr. šećera u prahu i filovati kore.
Tortu spolja premazati filom. Gore može glazura od čokolade ili je posuti mlevenim orasima. Ukrasiti špricom po sopstvenoj volji.

Izvor:  rana.lykoss.com

Pročitaj Više

Laganini tortica od keksa

Sastojci:

- 400 gr. Petit keksa
- 1.litar.mlijeka
- 2 pudinga od cokolade
- 1 vanilin šecer
- 8 kašika šecera
- 2 kašike kakoao
- 250 gr.margarina
- 2 šlag pjene(mlijeko,šecer po uputstvu)
- malo čokolade za dekoraciju i jagoda

Priprema:

Izlomiti keks na komade.
7 dcl.mlijeka i šecer staviti da kuha.
Kada mlijeko prokuha dodati( puding, kakao i vanilija, šecer pomješati sa 3 dcl hladnog mlijeka)
Kada je puding gotov dodati margarin (maslac) koji je bio na sobnoj temparaturi i izmješati.
Preliti preko keksa i sve dobro izmješati.
Staviti u plasticnu posudu okruglog oblika, koju obložite s folijom.
Staviti u frižider da se ohladi i dobro stegne (oko 3h).
Kada se torta stegnula okrenemo je naopako na podlogu (tacnu).
Premazati sa šlag pjenom, ukrasiti cokoladom i jagodama. Jednostavno za napraviti.

Izvor: namirnice.ba

Pročitaj Više

Evo kako da napravite odličan domaći zdravi sok od zove

Zova (Sambucus nigra) je biljka specifičnog mirisa i oblika cvjetova, uz to i vrlo ljekovita. Svi njeni dijelovi, i korjen i cvijet i plod čuvaju zdravlje i vitalnost, pa nije loše da je ima u svakoj kući. Mladi izdanci i mladi listovi beru se u proljeće, cvjetovi za vrijeme cvjetanja u maju i junu, plodovi nakon dozrijevanja, a kora od februara do novembra.

Sastojci:

- Oko 25 komada lijepo pracvalih cvjetova zove
- 4 kg sitnog šećera
- 125 grama limunove kiseline (po mogućnosti u kristalnom prahu)

Priprema:

Isprati cvjetove zove u vodi, a potom ih potopiti u 4 litre vode i ostaviti 24 sata da stoji. Sutradan procijediti i dodati u vodu 4 kg šećera i 125g limunove kiseline, potom dobro promiješati da se šećer rastvori. Ako ne postignete odmah rastvaranje šećera možete nakon nekoliko sati ponovo izmiješati. Ostavite tako jos 24 sata da odstoji i sirup je gotov. Razblažite sa vodom po želji i imajte zdravo piće za sebe i goste. Sok čuvajte u tamno staklenim bocama u tamnoj prostoriji gdje nije puno toplo.

Izvor: namirnice.ba

Pročitaj Više

Torta bez jaja

Kora:

• 1 casa 2dl kiselog mlijeka
• 1 casa ulja
• 5 kasika secera
• 2 kasike kakaa
• 6 kasika brasna
• 5 kasika oraha
• 1 kasikica sode bikarbone

sve navedene sastojke sjedinit izmijesat i ispec koru u okruglom kalupu

Krema:

• 1l mlijeka
• 14 kasika secera
• 7 kasika gustina
• 250g cokolade
• 250g margarina/putera
• oraha po zelji

Secer uprzit i kad dobije finu karamel boju dodati mlijeko kad se secer istopi dodat umucen gustin uz stalno mijesanje skuhati u finu gustu masu.. popoloviti i u jedan dio dodati cokoadu, a u drugi dio oraha po zelji …  Kad se ohaladi dodati u svaki dio po pola margarina/putera dobro izmiksat. Na koru staviti svjetliju pa tamnu kremu ostavit u frizideru najbolje preko nocu ujutro skinuti kalup i ukrasiti po zeljI.

Izvor: namirnice.ba

Pročitaj Više

Lagana torta sa sirom i čokoladom

 

Predivan okus – kombinacija  hrskave podloge od keksa s čokoladom, doista deeeebelog sloja fine sirne kreme s tučenim slatkim vrhnjem i sa tek toliko čokolade da je učini vizualno zanimljivom a i da joj da savršeni final touch bez kojeg ne bi bila to što jeste.

Sastojci:

Za podlogu:

• manje pakiranje pettit beure keksa
• 10-tak čajnih keksića s čokoladom (može i domaćica)
• 15 dag otopljenog margarina + 3 žlice kakaa

Za kremu:

• 50 dag bijelog kravljeg sira
• 1/2 l vrhnja za šlag
• 15 dag šećera
• 1 kremfix
• 2 vrećice želatine u prahu
• 10 dag čokolade

PRIPREMA:

1. Za podlogu, staviti u vrećicu za zamrzavanje kekse i lagano ih istući batom za mesom da se usitne pa ih pomiješati sa otopljenim margarinom u koji ste dodali kakao. U namašćen kalup za torte utisnuti masu rukama, dlanovima lagano nabijati i tuckati dok se ne zaravna. Pustiti da se ohladi.
2. Za kremu, mikserom istući vrhnje za šlag sa kremfixom da bude čvrsto (možete koristiti i biljno, Hulala, Hole i sl. no bit će ukusnije ako koristite mliječno vrhnje za šlag) Pomiješati mikserom sir, šećer i šlag. U smjesu dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi na omotu. Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.
3. U kalup na podlogu od keksa naizmjence slagati bijelu i smeđu kremu kako biste dobili mramorni efekt. Lagano zaravnati od gore (a i ne morate, može biti ‘čupava’ ) i dobro rashladiti (najbolje preko noći). Maknuti oprezno obruč od kalupa i rezati po želji velike komade.

Izvor:  recipeci.com

Dobar tek!

Pročitaj Više

Torta Opera

 



Opera torta je poznata francuska slastica, koja se po originalnom receptu radi u obliku pravokutnika. Kombinacija čokolade, sirupa od kave i kreme od lješnjaka zadovoljit će i najzahtjevnije sladokusce.

Biskvit:

• 75 gr šećera u prahu
• 2.5 žlice brašna
• 75 gr badema
• 3 jaja
• 15 gr omekšanog maslaca
• 1 žlica šećera

Prosijati brašno i sećer u prahu, dodati mljevene bademe, 3 žumanjka i sve zajedno miješati dok ne poprimi svijetlu boju. Bjelanjke pomiješati sa 1 žlicom šećera, te kada se napravi čvrsti snijeg, potom lagano ručno umiješati u smjesu od badema. Lim dimenzije 22×32 cm prekriti papirom za pečenje, dodati smjesu i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ˚C peći oko 6-7 minuta, dok ne poprimi zlatno žutu boju.

Čokoladna krema:

• 200 gr tamne kvalitetne čokolade
• 250 ml vrhnja za kuhanje

Odlomiti čokoladu na sitne kocke, vrhnje zagrijati do stupnja vrenja i politi preko čokolade. Miješati sve dok se čokolada ne otopi i dok krema ne postane homogena.


Sirup od kave:

• 3 žlice šećera
• 3 žlice instant kave
• 185 ml vode

Vodu i šećer prokuhati, ukloniti sa vatre i dodati instant kavu.

Krema od lješnjaka:

• 70 gr šećera
• 1 bjelanjak
• 100 gr maslaca
• 2 žlice nutelle

U manju posudu staviti šećer i 3 žlice vode da prokuha na laganoj vatri sve dok se šećer skroz ne otopi i počne zgušnjavati. Možete provjeriti da li je šećer dovoljno kuhan, tako da kapljicu sirupa stavite u hladnu vodu – ukoliko se od sirupa stvori loptica u vodi- znači da je gotov.
U posebnu posudu lagano umutiti 3 bjelanjka ( ne treba biti skroz čvrsta smjesa) i lagano dodavati šećerni sirup i konstantno miješati dok se smjesa skroz ne ohladi. Potom dodati nutellu i sve zajedno pomiješati.

Priprema torte:

Pečeni biskvit isjeci u trake veličine 20x10cm. Prvi biskvit staviti na pladanj na kojoj će se poslužiti torta. Natopiti sirupom od kave, premazati Kremom od lješnjaka, staviti drugi biskvit, natopiti  sirupom od kave, premazati sa 1/2 čokoladne kreme, pokriti sa zadnjim biskvitom, natopiti ga sirupom od kave ,pa premazati preostalom kremom od lješnjaka. Staviti u hladnjak da se dobro ohladi.
* Mirjana je u ovom receptu pripremila okruglu Opera tortu (kalup od 20 cm) , i premazala čokoladnom kremom samo okolo torte, a vrh torte ukrasila sa otopljenom čokoladnom (200 gr čokolade otopiti sa 3 žlice ulja) i ukrasila bademima.

Izvor. ruza123-cooking.blogspot.com

Pročitaj Više

 

Sastojci:

• 3 pavlake
• 3 želatine (ukupno 30gr.)
• 3 šlag pjene
• 2 kutije piškota (potroši se 1,5 kutija)
• kompot od višanja (bez košpica ;-) )

Priprema:

Šlag pjene umutiti sa 2 dcl vode i 16 kašika sećera (umutiti ali ne do kraja, da ne bude skroz gust šlag). U to dodavati, jednu po jednu, tri povlake, uz neprestano mućenje. Kada se smjesa izjednači dodati želatinu (koja je prethodno rastopljena u 17 kašika tople vode). Piškote umakati u sok od višanja. Redati u tepsiju (širina - dužina dvije piškote, a dužina - poredano 11 piškota, otprilike :) ). Na piškote istresti pola smjese, poredati voće i preliti ostatkom smjese. Odozgo piškote. Držati u frižideru.

Izvor: nirmela.blogspot.com

Pročitaj Više

Snikers kuglice

Sastojci:

• 200 gr. belog eurokrema
• 180 gr. ociscenog od ljuspica kikirikija
• 100 gr. mlecnih napolitanki
• 100 gr. bele cokolade
• 3 kasike ulja

Priprema:

150 gr. kikirikija krupnije samleti, a napolitanke izdrobiti rukom. Pomesati eurokrem, kikiriki i napolitanke. Ruke malo namazati sa puterom, da se masa ne bi lepila i oblikovati kuglice. Ostaviti ih na pola sata u frizider da se stegnu, pre stavljanja glazure. Za glazuru otopiti belu cokoladu sa uljem, i dodati 30 gr. mlevenog kikirikija, pa svaku kuglicu umociti. Ostaviti ih da se ohlade, pa ih staviti u papirnu korpicu.
 
 Izvor: Najbolji-recepti
Prijatno!

Pročitaj Više

Susam rolat

Sastojci:

• 150 g susama
• 2 jaja
• 150 g šećera u prahu
• 3 kašike kakaa
• 2 kašike meda
• 80 g margarina
• 200 g mlevenog keksa
• 100 g oraha
• 7 kapi ekstrata ruma

Priprema:

Susam pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije zlatnu boju pa ga ostaviti da se ohladi. U međuvremenu na pari mutiti jaja sa šećerom dok se smesa ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.Sjediniti susam i smesu sa jajima pa im dodati sve ostale sastojke i dobro ih umešati da se dobije kompaktna masa. Naravno, margarin treba prethodno penasto umutiti s medom. Ovu pripremljenu masu oblikovati u rolat pomoću alu-folije. Rolat staviti u frižider zajedno sa alu-folijom da se dobro ohladi. Pred serviranje rolat seći u komade debljine 2 cm.

Izvor.  Najbolji-recepti

Pročitaj Više

Carska štruda

Sastojci: 

• 1l mleka
• 1kg šećera
• 8 jaja
• 1 naribane kore od limuna
• 1 naribane kore od narandže
• 300ml ulja
• 100g suvog grožđa
• 100g cimeta
• 200g džem od šljiva
• 1kg brašna
• 1 kvasac
• 100g meda

Priprema:

kvasac ostaviti da nadođe sa malo toplog mleka brašna, kašičicom šećera i kašičicom soli. Umutiti 8 jaja sa pola kilograma šećera. Sipati brašno, nadošao kvasac, 150 ml ulja, umućena jaja i koru od jednog limuna. Umesiti glatko testo i dodati preostalo ulje. Dobro umesiti i ostaviti da nadodje 30 minuta. Razmesiti naraslo testo i podeliti ga na dva dela. Od svakog dela razvući koru, namazati džemom, posuti cimetom, suvim grožđem i narendanom korom narandže. Uviti u rolat, naseći na parčad debljine oko 5cm i naređati u podmazan pleh. Ostaviti da odstoji 15 minuta. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Ispečenu parčad premazati medom 

Izvor: hranazadusu.com

Pročitaj Više

Kolač od džema i hleb

 

Sastojci: 

• 8 kriški belog tost hleba
• 150 g marmelade od jagoda
• 150 g slatkog od ribizli
• 90 g putera
• 1 limun
• 1 pomorandža
• 90 g šećera
• 3 jajeta
• 4 dl mleka

Priprema:

Odsecite kore s hleba. Pomešajte marmeladu i slatko. Umutite kremasto 80 g putera i namažite po hlebu, pa namažite i sloj marmelade. Presecite svaku krišku na 4 dela.

Operite i obrišite limun i pomorandžu, izrendajte im kore, pa im iscedite sok. Sok i kore pomešajte u sudu sa 40 g šećera. Brzo uronite pola količine kriški u sok i rasporedite ih po dnu vatrostalne posude (26x18 cm), premazane puterom.

Umutite jaja s preostalim šećerom u svetlu i penastu masu, dodajte mlako mleko u mlazu i kuvajte krem na veoma tihoj vatri, sve dok ne počne da ostaje na varjači. Nikako ne sme da provri. Prespite krem u vatrostalnu posudu, preko poređajte preostale kriške, prelijte sokom pomorandže i limuna i pecite oko 50 minuta na 180°C. 

Izvor:  hranazadusu.com

Pročitaj Više

Grilijas moje bake

 

Sastojci:

• 150g putera
• 150g seckanih oraha
• 4 zumanca
• 300g secera

Priprema:

Na laganoj vatri istopiti 150g secera (paziti da ne izgori, bice gorko). Sipati u uljem podmazan pleh i ostaviti da se ohladi i stegne. Kada se stegne (bice tvrdo kao livene bombone)istucati secer u avanu ili ga staviti u cistu krpu i izlupati cekicem za meso.Na pari mutiti 4 zumanca, 150g secera(ne ovaj istucani) i 150g putera dok se ne zgusne tj. ne pokaze put. U to, kada se prohladi dodati, 150g seckanih oraha i istucani secer. Grilijas je gotov. Mozete ga staviti izmedju dve manje oblande i preko glazura od cokolade ili u trouglasti kalup,koji prethodno treba obloziti alu-folijom. Ostaviti da se stegne preko noci. Kada se sutradan grilijas izvadi iz modle i skine folija takodje se pre secenja trouglova moze staviti glazura od cokolade. 

Izvor:  hranazadusu.com

Pročitaj Više

Mini maus kuglice

Sastojci: 

• 150g bele cokolade
• 150g suvog grozdja
• 50ml ruma
• 250g prah secera
• 250g margarina
• 300g mlevenog keksa

Priprema:

Keks, margarin i prah secer zamesiti sa rumom. zatim oblikovati kuglice koje stavljati u vafel korpice. Preliti kuglice otopljenom belom cokoladom i dekorisati usicma i masnicama od ratluka. 

Izvor: .hranazadusu.com

Pročitaj Više

Rolat s kremom od bele čokolade

 Sastojci:

• 80 g brašna
• po 1 kašičica praška za pecivo i vanilin šećera
• 2 kašike kakao praha
• 3 jajeta
• 140 g šećera
• 250 g bele čokolade
• 3 dl slatke pavlake
• 2 kašike likera od pomorandže
• 60 g putera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 20 g šećera u prahu
• so

Priprema:

Belu čokoladu istopite na pari, pa je pomešajte sa 2 dl zagrejane slatke pavlake, likerom i puterom isečenim na komadiće. Dobro izmešajte krem, pa ga prebacite u frižider na 1 sat. Razbijte jaja odvajajući žumanca od belanaca; žumanca umutite sa šećerom i malčice soli, pa im dodajte 2 kašike hladne vode, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i kakao i dobro promešajte. Belanca umutite u sneg i umešajte ih u smesu od žumanaca. Smesu sipajte u pleh dimenzija 22x30 cm obložen papirom za pečenje i pecite koru 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180˚C.

U međuvremenu, mikserom izmutite krem od bele čokolade iz frižidera. Sa pečene kore odstranite papir i odmah je prekrijte vlažnom krpom i urolajte u rolat; odmotajte koru, pa je namažite izmućenim ganašom od bele čokolade. Urolajte čvrst rolat, uvijte ga u streč foliju i prebacite u frižider da se hladi.

Pomešajte na pari istopljenu čokoladu za kuvanje sa preostalom slatkom pavlakom i šećerom u prahu, pa ostavite taj ganaš da se ohladi. Njime premažite pripremljeni rolat i ukrasite ga, ako želite, seckanim kandiranim koricama pomorandže. 

Izvor:  www.hranazadusu.com

Pročitaj Više

Brza torta od jagoda

 Sastojci

• 200g mlevenog keksa
• 80g mlevenih oraha
• 80g rastopljenog maslaca
• 3 kašika mleka
• 250ml slatke pavlake
• 300ml kisele pavlake
• 1 manji limun
• 30g želatina u prahu
• 150g šećera u prahu
• 3 kašika šećera
• 1kg jagoda
• 20g vanilin secer

Priprema:

Zamesiti mleveni keks, orah sa rastopljenim maslacem, ako je potrebno dodati i neku kašiku mleka. Formirati podlogu na okrugloj tacni (prečnika 24-26cm).Oko podloge staviti obruč od kalupa za tortu. Preko podloge poređati oprane i očišćene jagode u jednom sloju(oko 2/3 jagoda). Umutiti slatku pavlaku uz dodatak šećera u prahu i venilin šećera. U umućenu slatku pavlaku dodati kiselu pavlaku, koricu i sok od jednog manjeg limuna. U lepo sjedinjenju kremu dodati 2o g želatina pripremljenog prema uputstvu sa ambalaže. Kremu preliti preko podloge sa jagodama i ostaviti u frižideru 2 sata da se krema učvrsti. Prokuvati 250 ml vode sa 3 kašike šećera i prohladiti. U vodu dodati ostatak jagoda naseckan na polovine i 10g želatina pripremljenog prema uputstvu sa ambalaže. Jagode u slatkom sirupu rasporediti preko očvrsle torte pa celu tortu dobro ohladiti. Pred služenje torte skinuti obruč kalupa... 

 Izvor: hranazadusu.com

Pročitaj Više

Tunel torta

 

Sastojci

• 8 dcl mleka  
• 600g oraha
• 20 kasika secera
• 11 jaja
• 200g cokolade
• 14 kasika brasna
• 2 kasike ulja
• 375 g margarina ili maslaca
• 250g prah secera

Priprema: 

Sipati 2 dcl mleka i 6 kasika secera u vecu serpu i ostaviti da provri. U to dodati 200g cokolade, 125g margarina i 500g mlevenih oraha. Od ove smese pomocu folije oblikovati salamicu kao na slici. ZUTI FIL: Staviti da provri 6dcl mleka. U drugoj posudi izmesati: 6 zumanaca, 6 kasika brasna i 3 kasike secera i to umutiti sa malo mleka. Skuvati kao puding. Kada se ohladi dodati 250g umucenog margarina ili maslaca sa 250g prah secera. Dobro umutiti. BRAON KORA: Umutiti penasto 5 belanaca sa 5 kasika secera. U to postepeno dodavati 5 umucenih zumanaca, 2 kasike brasna, 100g mlevenih oraha. Voditi racuna da ne padnu belanca. Ispeci koru u duplo manjem plehu nego sto je onaj za rernu, tzv. pleh za djuvec (uzi i od lazanjere). BELA KORA:Umutiti 6 belanaca sa 6kasika secera,6 kasika brasna i 2 kasike ulja. Peci u malo manjem pleh nego prethodnu braon koru. Kada su kore ispecene i ohladjene filovati sledecim redom: salamica, zuti fil, bela kora, zuti fil, braon kora, zuti fil. Narendati odozgo cokoladu ili vec ukrasiti po zelji. 

Izvor: hranazadusu.com

Pročitaj Više

Kremasta torta sa tri vrste keks

Lagana, kremasta i ukusna torta sadrži tri omiljena keksa : – piškotu, jaffa i Plazme keks. Prekriveni bogatim vanila kremom, omiljeni keksi postaće još ukusniji, a završni sloj šlag krema od vanile – zaokružiće ovu priču u nezaboravan zalogaj. Torta koju morate imati u svom kuvaru – prijatno!

Sastojci :

• 4 pudinga od vanile
• 1l mleka
• mleko za umakanje keksa
• 250g margarina
• 100g šećera u prahu
• 2 kutije jaffa keksa
• 2 kutije Plazma keksa
• 2 kutije piškota
• 2 šlag krema od vanile
• 50g čokolade u prahu

Priprema : 

U litar mleka skuvajte četiri pudinga, i kada se masa ohladi – dodajte joj margarin umućen sa šećerom u prahu. Plazmu umačite u mlako mleko i od nje na tacni formirajte koru. Premažite keks pripremljenim kremom, zatim preko njega poređajte jaffa keks koji ste takođe namočili na kratko u mleko. Preko jaffa sloja premažite ostatak krema, a zatim poređajte piškote koje treba samo brzo “provući” kroz mleko. Preko piškota stavite šlag kremu i tortu na kraju pospite slatkom čokoladom u prahu ili čokoladnim mrvicama.

 Izvor: ilovezrenjanin.com

Pročitaj Više

Torta sa bananama i kokosom

Kremasta kraljica u belom, letnja torta sa bananom, keksom i kokosom. Ova zanimljiva kombinacija može biti nešto novo što ste probali u moru voćnih, kremastih kolača. I što je najvažnije – lišeni ste zahtevnog pečenja kora, toplote rerne…Ređajte, filujte i poslasticu podelite u dvoje. Prijatno!

Sastojci:

• 1 l mleka + 4 kašike mleka
• 300g Petit beurre keksa
• 300 g margarina
• 4 pudinga od vanile
• 4 kašike šećera
• 300 g šećera u prahu
• 300 g kokosa
• 1 kg banana
• 100 g bele čokolade

Priprema :

  U litar mleka skuvajte puding sa 4 kašike šećera. Kada se puding malo prohladi, umešajte 250g margarina prethodno umućenog sa šećerom u prahu, a zatim sjedinjenu masu umutite mikserom. Masi dodajte izlomljeni keks i kokos, pa je podelite na tri dela. U okruglom kalupu koji ste obložili papirom za pečenje, sipajte prvi deo i kašikom poravnajte, prekrijte ga bananama isečenim na kolutove, zatim prelijte drugim delom, stavite na njega još jedan red banana i na kraju stavite poslednji, treći deo. Tortu ostavite par sati u frižideru da se stegne, skinite stranice kalupa i prelijte je glazurom od 100g bele čokolade, 4 kašike mleka i 50g margarina koju možete skuvati na pari.

Izvor:  ilovezrenjanin.com

Pročitaj Više

Sladoled torta sa čokoladom i lešnicima

Ledene poslastice ublažiće visoke temperature ali će vam prirediti i trenutke za pamćenje. Slasna ledena torta prošarana lešnicima, bademima, orasima i čokoladom podsetiće vas na kupovne sladolede poput Straussa, Vienette. Posle prvog parčeta shvatićete zašto vas ova torta mami na još.. Prijatno!

Sastojci :     

• 0,5 l umućenog šlaga
• 0,5 l kisele pavlake
• 150 g šećera
• 150 g čokolade
• 10 keksa Plazma
• po 50g lešnika, badema i oraha

Priprema : 

Šlag umutite prema uputstvu sa kesice. Dodajte kiselu pavlaku i šećer pa dugo mutite mikserom dok se šećer ne istopi. Keks izdrobite na komadiće, a lešnike, bademe i orahe iseckajte na sitno. Čokoladu istopite na pari. Kalup kojem se skidaju stranice obložite celofanom, sipajte 1/3 belog krema, preko polovinu izdrobljenog keksa, seckanih lešnika, oraha i badema, a zatim prelijte istopljenom čokoladom. Preko stavite drugu trećinu bele kreme, zatim ponovite postupak sa čokoladom i lešnicima, a onda tortu završite poslednjom trećinom fila. Ledenu tortu možete ukrasiti rendanom čokoladom i mlevenim lešnicima. Stavite je u hladnjak da prenoći, a sutradan skinite stranice sa kalupa i sačekajte desetak minuta da može lakše da se seče u parčad.

Izvor: ilovezrenjanin.com

Pročitaj Više

Sladoled od kikiriki putera

Kada poželite da se rashladite na poseban način, pripremite sebi ovaj sladoled s punim, kremastim ukusom kikiriki zrna. Svaki domaći sladoled posle ovog više neće imati šanse u vašim izborima. Neodoljiv je i neće vam dozvoliti da se zaustavite na jednoj porciji. Prijatno!

Sastojci :

• 1 cela i 1/4 šolje mleka
• 3 jaja
• 1/3 šolje putera od kikirikija
• 3/4 šolje šećera
• 1 1/2 šolja slatke pavlake
• 1 kašika arome od vanile
• 4 kašike neslanog pečenog kikirikija
• na vrh noža soli

Priprema : 

Pomešajte mleko, šećer i so i kuvajte dok ne provri. Jaja umutite mikserom i polako u njih ulivajte mleko neprestano muteći. Vratite tu smesu na vatru i lagano kuvajte vodeći računa da se ne uhvati na dno šerpe. Kada postane gusta, skinite je s vatre i umešajte kikiriki puter, a zatim je ostaviti u frižider da se ohladi na 3-4 sata. Umućenu slatku pavlaku i aromu vanile umešajte u masu od kikirikija i mutiti mikserom. Prebacite je u plastičnu kutiju za zamrzavanje, i ostavite u hladnjaku da odstoji par sati. Prilikom služenja, porciju pospite sitno seckanim kikirikijem i po želji topingom od čokolade.

Izvor: ilovezrenjanin.com

Pročitaj Više

Češki kolač

Dobri, stari Češki kolač :)

Nekada tako popularan i omiljen a već dugo potpuno zaboravljen. Ne samo da ga ja nisam pravila već čitavu vječnost, nego se ne sjećam kada je uopće netko spomenuo da ga je pravio.
Nije u modi, jednostavno. Ali, i dalje je fin kakav je i nekada bio :)

Jedina zamjerka tom kolaču je išla na račun pomalo suhog biskvita, zato sam sada napravila ovaj preljević da ga malo navlaži.

  

Biskvit:

• 5 jaja
• 200 g šećera
• 200 g oštrog brašna
• 1 žlica vode
• 2 žlice kakaa

Pećnicu zagrijte na 180C.
Lim za pečenje (moj je dimenzija 30x32 a može biti i onaj uži i duži) premažite uljem i pospite oštrim brašnom.
Pomiješajte brašno s kakaom i skupa prosijte.
Bjelanjke izradite u čvrt snijeg, uz stalno miksanje dodajte im šećer pa zatim i vodu. Sada dodajte jedan po jedan žumanjak i na kraju brašno s kakaom.
Smjesu sipajte u pripremljeni lim, ubacite u zagrijanu pećnicu i pecite 30-40 minuta.

Za to vrijeme pripremite preljev i kremu.

Preljev za biskvit:

• 1 dl mlijeka
• 1 žlica šećera
• 1 žličica vanilije

 U manju šerpicu stavite sve sastojke i kratko prokuhajte.

Pečeni biskvit preokrenite naopako pa na njega ravnomjerno žlicom sipajte preljev.

Inače, biskvit preokrenem zato da mi ona sjajna strana biskvita ostane dolje, inače se taj tanki sloj hoće lijepiti za kreme i odvajati od ostatka biskvita, vjerojatno ste se susretali s tim nekada.


Krema:

• 1/2 l mlijeka
• 15 dag šećera
• 5 žumanjaka
• 5 žlica brašna

• 200 g maslaca
• 100 g šećera u prahu

U posudi zakuhajte mlijeko.
U drugoj posudi dobro izradite žumanjke sa šećerom, nakon 2-3 minute miksanja dodajte malo vrućeg mlijeka da se jaja temperiraju, promiješajte pa dodajte brašno i sve skupa sipajte u posudu s mlijekom. Smanjite vatru (ili nakratko maknite s vatre) i brzo miješajte kremu pjenjačom kako se ne bi zgrudala. Kuhajte kremu na laganoj vatri nekoliko minuta, dok se ne zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Pjenasto izradite maslac i štaub šećer pa im dodajte ohlađenu kremu i sve još kratko miksajte da se sve fino sjedini.

Žutu kremu nanesite na ohlađeni biskvit.

Sada još napravite šaum.

Snijeg (šaum):

• 5 bjelanjaka
• 200 g šećera
• sok 1/2 limuna
• malo vode (2-3 žlice)

100 g šećera stavite u malu posudu, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri dok ne nastane gušći sirup.

Dok se sirup kuha bjelanjke izradite u čvrst snijeg, dodajte im preostali šećer (100 g), još miješajte minutu-dvije. Sada sirup maknite s vatre i uz stalno miksanje sipajte ga u bjelanjke, lagano, u tankom mlazu. Bjelanjci će postati prekrasno sjajni.
Na kraju dodajte limunov sok i sve još kratko promiješajte.

Snijeg od bjelanjaka nanesite preko žute kreme.
Po želji, pospite kolač kakaom ili čokoladom u prahu.

Dobro ga ohladite prije posluživanja.

  

 

 

Izvor. cookam.blogspot.com

Pročitaj Više

Tri recepta za najjednostavnije kore za kolače i torte

Da biste napravili kolač ponekad vam je potrebna samo dobra kora i malo voća. Mi vam donosimo tri recepta za kore za kolače sa kojima za čas možete pripremiti ukusan desert.

Sasvim jednostavna kora :

Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.

•     4 jaja
•     2 šolje (od 250 ml) šećera
•     1 kašičica ekstrakta vanile
•     2 ¼ šolje višenamenskog brašna
•     2 ¼ kašičice praška za pecivo
•     1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)
•     10 kašika putera

U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.

U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.

Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 356 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.

Sa krem sirom :

Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.

•     1 ½ šolja putera, omekšalog
•     230 gr krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)
•     3 šolje šećera
•     6 jaja
•     2 kašičice ekstrakta vanile
•     1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)
•     3 šolje višenamenskog brašna
•     1/2 kašičice praška za pecivo
•     1/4 kašičice soli

U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160C jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.

Čokolada i banana kora:

•     1/2 šolje putera, omekšalog
•     1 ¼ šolje šećera
•     2 jajeta
•     1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
•     1/4 šolje kisele pavlake
•     2 kašičice ekstrakta vanile
•     1 ½ šolja višenamenskog brašna
•     1 kašičica sode bikarbone
•     1/4 kašičice soli

• U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.
• U drugoj posudi umutite belanjke dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180C 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.

Izvor.lifepressmagazin.com

Da biste napravili kolač ponekad vam je potrebna samo dobra kora i malo voća. Mi vam donosimo tri recepta za kore za kolače sa kojima za čas možete pripremiti ukusan desert.

Sasvim jednostavna kora

Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.

• 
  

  

  By: jeffreyw
  4 jaja
• 2 šolje (od 250 ml) šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 ¼ šolje višenamenskog brašna
• 2 ¼ kašičice praška za pecivo
• 1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)
• 10 kašika putera

U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.
U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.
Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 356 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.

Sa krem sirom

Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.

By: Michelle Schrank

• 1 ½ šolja putera, omekšalog
• 230 gr krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)
• 3 šolje šećera
• 6 jaja
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)
• 3 šolje višenamenskog brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli

U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160C jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.

Čokolada i banana kora

• 1/2 šolje putera, omekšalog
• 1 ¼ šolje šećera
• 2 jajeta
• 1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
• 1/4 šolje kisele pavlake
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 ½ šolja višenamenskog brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli

U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.
U drugoj posudi umutite belanjke dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180C 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.

Read more at http://lifepressmagazin.com/kulinarstvo-2/skola-2/recepti-kore-za-kolace-i-torte/#aM2hHAvOmkOmqLQB.99

  Da biste napravili kolač ponekad vam je potrebna samo dobra kora i malo voća. Mi vam donosimo tri recepta za kore za kolače sa kojima za čas možete pripremiti ukusan desert.
Sasvim jednostavna kora

Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.

    kore za kolače

    By: jeffreyw

    4 jaja
    2 šolje (od 250 ml) šećera
    1 kašičica ekstrakta vanile
    2 ¼ šolje višenamenskog brašna
    2 ¼ kašičice praška za pecivo
    1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)
    10 kašika putera

U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.

U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.

Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 356 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.
Sa krem sirom

Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.
kore za kolače

By: Michelle Schrank

    1 ½ šolja putera, omekšalog
    230 gr krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)
    3 šolje šećera
    6 jaja
    2 kašičice ekstrakta vanile
    1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)
    3 šolje višenamenskog brašna
    1/2 kašičice praška za pecivo
    1/4 kašičice soli

U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160C jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.
Čokolada i banana kora

    1/2 šolje putera, omekšalog
    1 ¼ šolje šećera
    2 jajeta
    1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
    1/4 šolje kisele pavlake
    2 kašičice ekstrakta vanile
    1 ½ šolja višenamenskog brašna
    1 kašičica sode bikarbone
    1/4 kašičice soli

[POT O' GOLD: Chocolate Guinness Cake ft. Baileys Frosting + Whiskey Gold Coins]
[Moist Chocolate Cake]

U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.

U drugoj posudi umutite belanjke dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180C 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.

Read more at http://lifepressmagazin.com/kulinarstvo-2/skola-2/recepti-kore-za-kolace-i-torte/#aM2hHAvOmkOmqLQB.99

Da biste napravili kolač ponekad vam je potrebna samo dobra kora i malo voća. Mi vam donosimo tri recepta za kore za kolače sa kojima za čas možete pripremiti ukusan desert.

Sasvim jednostavna kora

Iako su joj sastojci sasvim jednostavni iznenadiće vas kako je dobrog ukusa.

• 
  

  

  By: jeffreyw
  4 jaja
• 2 šolje (od 250 ml) šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 ¼ šolje višenamenskog brašna
• 2 ¼ kašičice praška za pecivo
• 1 ¼ šolje mleka (malo masnijeg, recimo 2,8 % mlečne masnoće)
• 10 kašika putera

U većoj posudi izmutite jaja električnim mikserom na najjačem oko 5 minuta dok se smesa malo ne zgusne i jaja ne dobiju svetlo žutu boju limuna. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok ne postane lagano i izdašno, penasto. Dodajte i vanilu, a prethodno izmešano brašno i prašak za pecivo dodavajte kašiku po kašiku i mutite na najslabijoj brzini dok se sve ne sjedini.
U šerpici zagrejte mleko i puter dok se puter ne otopi, pa tu smesu postepeno dodavajte mešavini sa brašnom muteći lagano neprestano dok se sastojci ne sjedine.
Smesu sipate u nauljenu tepsiju približne veličine 30×20 cm. Pecite na 180C 30 do 356 minuta. Ostavite da se ohladi i kora je spremna.

Sa krem sirom

Ovoj kori dodajte puding, sveže voće i umućen šlag i dobili ste ekstra kolač za vaše ukućane i goste. Možete ga i samo posuti šećerom u prahu.

By: Michelle Schrank

• 1 ½ šolja putera, omekšalog
• 230 gr krem sira, omekšalog (malo ga izmutite mikserom posebno)
• 3 šolje šećera
• 6 jaja
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 kašičica ekstrakta limuna (ili malo svežeg limunovog soka ili korice)
• 3 šolje višenamenskog brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli

U većoj posudi izmutite puter, krem sir i šećer dok ne dobijete kremastu i izdašnu smesu. Dodavajte jaja (jedno po jedno) muteći mikserom. Mutite smesu još minut dva, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Mutite dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Dobijenu smesu sipajte u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 160C jedan ili 1,5 sat. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta, pre nego je izvadite iz tepsije.

Čokolada i banana kora

• 1/2 šolje putera, omekšalog
• 1 ¼ šolje šećera
• 2 jajeta
• 1 ½ šolje izgnječenih banana (oko 3 banane srednje veličine)
• 1/4 šolje kisele pavlake
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 ½ šolja višenamenskog brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli

U većoj posudi penasto umutite puter i šećer, dodajte dva žumanceta, banane, kiselu pavlaku i vanilu. U posebnoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu i so, pa dodajte kremastoj smesi. Lagano, muteći neprestano.
U drugoj posudi umutite belanjke dok ne dobijete čvrstu smesu, pa i to dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro izmešajte, pa prespite u nauljenu i pobrašnavljenu tepsiju. Pecite na 180C 20 do 25 minuta. Ostavite da se ohladi 10-tak minuta pre nego koru izvadite iz tepsije.

Read more at http://lifepressmagazin.com/kulinarstvo-2/skola-2/recepti-kore-za-kolace-i-torte/#aM2hHAvOmkOmqLQB.99

Pročitaj Više