Carska štruda

Sastojci: 

• 1l mleka
• 1kg šećera
• 8 jaja
• 1 naribane kore od limuna
• 1 naribane kore od narandže
• 300ml ulja
• 100g suvog grožđa
• 100g cimeta
• 200g džem od šljiva
• 1kg brašna
• 1 kvasac
• 100g meda

Priprema:

kvasac ostaviti da nadođe sa malo toplog mleka brašna, kašičicom šećera i kašičicom soli. Umutiti 8 jaja sa pola kilograma šećera. Sipati brašno, nadošao kvasac, 150 ml ulja, umućena jaja i koru od jednog limuna. Umesiti glatko testo i dodati preostalo ulje. Dobro umesiti i ostaviti da nadodje 30 minuta. Razmesiti naraslo testo i podeliti ga na dva dela. Od svakog dela razvući koru, namazati džemom, posuti cimetom, suvim grožđem i narendanom korom narandže. Uviti u rolat, naseći na parčad debljine oko 5cm i naređati u podmazan pleh. Ostaviti da odstoji 15 minuta. Peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Ispečenu parčad premazati medom 

Izvor: hranazadusu.com