Čokoladna torta (bez brašna)

Sastojci:

• 9 bjelanjaka
• 9 kašika šećera
• 9 žumanaca
• 150 gr mljevenog plazma keksa
• 400 gr čokolade za kuhanje
• 375 gr maslaca ili margarina
• 375 gr šećera u prahu
• 4 šlaga (160 gr)

Priprema:

Umutiti bjelanjke sa 9 kašika šećera u čvrst snijeg. Dodati i žumanca pa izmiješati. Čokoladu otopiti pa polako, uz stalno miješanje mikserom, dodati u umućena jaja, na kraju dodati i keks.

Maslac pjenasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti sa prethodnim kremom.

Smjesu podijeliti na dva djela. Jedan dio će biti fil (staviti na hladjenje) a od drugog ispecite 2 tanke kore, na 200 stepeni oko desetak minuta.

Za jednu koru imat ćete 6 prepunih kašika smjese

Umutiti šlag i filovati: kora - fil - šlag - kora - fil - šlag.