Šampita

Za kore:

• 400g Lisnato tijesto

Za snijeg :

• 7 bjelanjca
• 490 g šećer
• 1/2 limunovog soka
• 2 vanilin šećer

Evo i kako je pripremiti :

• Lisnato tijesto razvući veličine pleha i ispeći. Razdijeliti na pola

• Pjenasto umutiti bjelanca pa dodati 150 gr šećera , neprekidno mutiti.
• Posebno uspinovati ostatak secera sa malo vode (Postupak:u secer dodati vode tek toliko da ga pokupi, staviti da se kuva. Kuvati dok se masa ne pretvori u mjehurice i ne počne da “kipi”)
• Vruću smjesu od šećera i vode u tankom mlazu sipati u bjelanca neprekidno muteci.
• Mutiti dok se masa ne ohladi.
• U pleh postaviti jednu koru lisnatog tijesta, sasuti šaum, pa preko drugu koru lisnatog tijesta.
• Na kraju posuti šećerom u prahu i u frižider stavit preko noći da se stisne i ohladi.
• Izvor:  (bozicnikolaci.com)