Čokoladni kolač sa kremom od kokosa

Sastojci:

Kora:

• 150 gr čokolade najmanje 50% kakaa
• 110 gr margarina
• 200 gr šećera
• 3 jaja
• 1 kašičica vanile ili 1 kesica vanilin šećera
• 2 kašike kakaa
• 120 gr brašna
• 1/2 praška za pecivo
• so

Kokos krem:

• 150 gr kokosa
• 120 gr šećera
• 400 ml mleka
• 40 gr gustina
• 30 gr margarina
• 1/2 želatina

Čokoladna odgore:

• 200 čokolada
• 150 ml slatka pavlaka
  

Priprema:

Na pari otapajte čokoladu i margarin, povremeno mešajući. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi 5 minuta. Zatim dodajte šećer i vanilu. Dodajte jaja jedano po jedano. Dobro mešajte kad stavljate jaja. Na kraju dodajte brašno i kakao. U kalup stavite pek papir i istresite smesu. Pecite na 180 stepeni 30 minuta, proverite čačkalicom. Kad je pečena kora izvadite i ostavite da se ohladi 10 minuta pa je izvadite iz kalupa.

Kokos krem:

Mleko i šećer stavite na vatru da provri i dodajte kokos, ostavite 10-15min da odstoji, da kokos nabubri.
Vratite na vatru pa zakuvajte gustin. Želatin rastopite u malo vode pa dodajte vrućem filu, dobro promešajte. Na kraju dodajte margarin, takodje u vruće. Koru vratite u kalup pa istresite fil.

Čokolada odgore:

Zagrevajte slatku pavlaku kojoj ste dodali izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se malo ne zgusne.
Prelijte preko kokos fila i stavite u frižider. Služite sutradan, ohladjeno, tada ćete moći da izvadite kolač iz kalupa.