Tiramisu

 

Sastojci:

• 300g piškota
• 3 jajeta
• 300g  slatke pavlake sa 20% mliječne masti
• 150g maskarpone sira
• 6 kašika šećera
• kafa
• čokoladne mrvice
• so

Priprema:

• Umutiti žumanca sa šećerom da masa postane kremasta. 
• Mikserom umutiti snijeg od bielanaca, malo posoliti pa postepeno miješajući dodavati maskarpone sir,  pavlaku i umućena žumanca. 
• Piškote umakati u skuhanu gorku kafu pa ih složiti u jedan red na dno posude u kojoj će se služiti tiramisu. 
• Preko piškota naliti i rasporediti pola kreme, poredati drugi red namočenih piškota, pa preliti sa preostalom polovinom kreme. 
• Površinu tiramisua posuti čokoladnim mrvicama.
• Tiramisu se servira dobro rashlađen iz frižidera.

Izvor: www.recepti-kolaci-torte.blogspot.com