Kafa šnite

 

Sastojci:

ZA KORE:

• 12 jaja, 350 g šećera
• kesica burbon vanilin šećera
• 120 g čokolade
• 350 g mlevenih oraha
• 6 kašika mlevenog keksa
• 3 kašike oštrog brašna, kašika skrobnog brašna
• kesica praška za pecivo

ZA FIL:

• 9 žumanaca
• 9 kašika šećera
• 150 ml jake crne kafe
•  270 g čokolade
•  250 g omekšalog maslaca

ZA GLAZURU:

•  
• 200 g čokolade
•  200 g maslaca

Priprema:

Žumanca, šećer i vanilin šećer penasto umutite, pa sipajte rastopljenu čokoladu. Dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo, mlevenim keksom i mlevenim orasima. Na kraju lagano umešajte sneg od belanaca. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut okrugli kalup. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu koru presecite na tri jednaka dela. Za fil žumanca, šećer, crnu kafu i čokoladu kuvajte na pari da se zgusne, skinite s vatre i ohladite. Dodajte penasto umućen maslac.
Filujte kore. Otopite čokoladu i maslac, te premažite tortu.


Izvor: zena.blic.rs

POTREBNO JE
ZA KORE 12 jaja, 350 g šećera, kesica burbon vanilin šećera, 120 g čokolade, 350 g mlevenih oraha, 6 kašika mlevenog keksa, 3 kašike oštrog brašna, kašika skrobnog brašna, kesica praška za pecivo
ZA FIL 9 žumanaca, 9 kašika šećera, 150 ml jake crne kafe, 270 g čokolade, 250 g omekšalog maslaca
ZA GLAZURU 200 g čokolade, 200 g maslaca

PRIPREMA
Žumanca, šećer i vanilin šećer penasto umutite, pa sipajte rastopljenu čokoladu. Dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo, mlevenim keksom i mlevenim orasima. Na kraju lagano umešajte sneg od belanaca. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut okrugli kalup. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu koru presecite na tri jednaka dela. Za fil žumanca, šećer, crnu kafu i čokoladu kuvajte na pari da se zgusne, skinite s vatre i ohladite. Dodajte penasto umućen maslac.
Filujte kore. Otopite čokoladu i maslac, te premažite tortu.


Izvor: zena.blic.rs
- See more at: http://veselakuhinja.blogspot.com/2013/11/kafa-snite.html#sthash.hhOIcy6F.dpuf