Mliječne kocke

 

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike kakaa
• 6 kašika vruće vode
• velika čaša mlijeka za prelijevanje pečenog biskvita

Za čokoladni preljev:

• 100 g mliječne čokolade
• 100 g čokolade za kuhanje
• 5 kašika mlijeka
• 4 kašike šećera u prahu
• 150 g margarina

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 7 kašika gustina
• 4 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu

Priprema biskvita:

Oodvojite bjelanjke i žumanjke pa miksajte žumanjke i šećer. Postepeno dodavati sve ostale sastojke, zatim na kraju snijeg od bjelanjaka. Pecite u velikom limu od pećnice na papiru za pečenje 25 minuta na 180ºC. Pečeni biskvit prevrnite iz lima, skinite papir za pečenje, ohladiti  ga i potom prerezati uzdužno na dva identična dijela (dvije kore).

Za kremu:

Od predviđene količine mlijeka odvojite oko 1,5 dl i  pomiješajte to  sa gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da prokuha pa u kipuće ukuhati gustin sa mlijekom i šećerom. Kuhajte na pari dok se ne zgusne (oko 5 minuta). U ohlađenu kremu umiješajte izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Za čokoladni preljev:

Pomiješatjte čokoladu izlomljenju na komadiće, margarin,šećer i mlijeko , uz miješanje sve zajedno otopiti dok se ne sjedini. Hladiti dok se ne zgusne  (neka ne  bude potpuno tečno, masa mora biti kao jako omekašali margarin).

Izrada:

Prvi dio biskvita natopite mlijekom, premažite bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladnu kremu, prekriti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak.

Po želji kolač ukrasite šlagom ili ako više volite bijelom glazurom.Nakon što se kolač dobro rashladi spreman je za posluživanje.