Boem kocke

• TIJESTO
• 10 bjelanjaka za snijeg
• 40 dag šećera
• 10 dag čokolade u prahu ili 5 dag kakaa
• 15 dag brašna
• 15 dag oraha
• KREMA
• 10 žumanjaka
• 30 dag šećera
• 10 dag brašna
• 5 dL mlijeka
• 12,5 dag margarina
• GLAZURA
• 10 dag čokolade
• 4 žlice ulja

• Priprema

• Za pripravak tijesta, bjelanjke istući u čvrst snijeg pa postepeno dodavati šećer. U spravljenu gustu smjesu lagano umiješati čokoladu, brašno te orahe.
• Na aluminijskoj foliji ili na masnom pek papiru za pečenje ispeći 6 kora.
• Kremu za boem kocke pripremite na način da se žumanjci,  šećer i brašno razmute sa malo mlijeka i nakon toga ukuhaju u preostalo mlijeko. Tu smjesu kuhajte oko 10 minuta.
• Margarin pjenasto izradite. Dodajte u ohlađenu kremu za boem kocke i ponovno sve još jednom dobro izradite.
• Ispečene kore premažite kremom i poslažite jednu na drugu. Malo kreme ostavite za gornji sloj kolača.
• Čokoladu pomiješajte sa uljem i tu smjesu rastopite na pari – dobili ste glazuru za boem kocke. Pripravljenom glazurom premažite gornji sloj kolača.
• U slast! Izvor: (kolaci.eu)