Mandulat

Sastojci

• 1kg badema
• 750g meda (cvjetni ili neki drugi rjeđi)
• 4 bjelanjka
• 50g bijelih vafla/hostije
• cimet

Koraci pripreme

• 1Staviti bademe u pećnicu na nekoliko minuta na 120°C
• 220 minuta grijati med na pari, a bjelanjke stući u snijeg
• 3Pomiješati bjelanjke i med, sasvim lagano kako ne bi izgubili teksturu i zatim uz konstantno miješanje kuhati na pari 30 minuta.
• 4Maknuti s vatre i dodati preostali snijeg te dodati bademe i cimet.
• 5Tako povezanu smjesu posložiti u široku posudu niskih bridova i pustiti da se ohladi
• 6Kada se ohladi i otvrdne, možete ga narezati te spremiti u limenu posudu hermetički zatvorenu budući da tako spremljeni mogu dugo ostati svježi.Preuzeo sa: (dobrahrana.jutarnji.hr)