Pita od špinata (zeljanica)

Sastojci

• 400 g svježeg špinata
• 400 g svježeg sira
• 1 jaje
• 1 dl kiselog vrhnja
• 700 g brašna
• 1 dl ulja
• sol

  Koraci pripreme

• 1 Od brašna,tople vode i soli zamijesiti tijesto,napraviti 4 kuglice. Kuglice dobro nauljiti i staviti da odstoje dok se priprema nadjev.
• 2 Špinat očistiti,oprati 4 puta te narezati na šire rezance.Dodati razmućeno jaje,sir,vrhnje sol i malo ulja. Sve dobro promiješati.
• 3 Tijesto razvući ručno, odrezati rubove koji su deblji. Na jedan kraj tijesta staviti četvrtinu nadjeva te zarolati tijesto zajedno s nadjevom i stavljati u namaštenu četvrtastu tepsiju.
• 4 Svaku kuglicu razvući na isti način te zajedno s četvrtinom nadjeva zarolati i stavljati u tepsiju.
• 5 Peći 12-15 min na 200 stupnjeva.Izvor: (dobrahrana.jutarnji.hr)