Prhka makovnjača

Sastojci

• ZA TIJESTO
• 40 dag brašna
• 4 žumanca
• 10 dag šećera
• 25 dag maslaca
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 3 žlice vrhnja
• ZA NADJEV
• 2 jaja
• 15 dag šećera
• 30 dag oraha/maka
• 2 žlice mlijeka
• ZA KVASAC
• 1 kocka svježeg kvasca
• 2 dl mlakog mlijeka

Koraci pripreme

• 1 Razmutite kvasac u 2 dl mlijeka, dodajte šećer i brašno. Stavite na toplo da se uzdiže.
• 2 Uzdigli kvas umijesite u prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo; maslac i jaja.
• 3 Zamijesite tijesto pa ga dobro izradite rukama.
• 4 Podijelite tijesto na četiri dijela pa koru po koru tanko razvaljajte.
• 5 Za nadjev jaja i šećer pjenasto umutite metlicama.
• 6 Dodajte mak, odnosno orahe.
• 7 Razvaljanu koru premažite tankim slojem nadjeva, pazeći da ga ne nanosite baš do ruba.
• 8 Pažljivo zarolajte kako vam nadjev ne bi iscurio.
• 9 Radite li orahnjaču, postupak za nadjev je isti osim što umiješate orahe.
• 10 Stavite u namašteni lim.
• 11 Postupak ponovite sa sljedeće tri kore pa pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva.