Krunin Bounty

Recept za Krunine Bounty pločice

• SMJESA
• 100 ml mlijeka
• 60 g šećera
• 50 g kokosovog brašna
• 2 žlice ruma
• 30 g škrobnog brašna
• 50 ml mlijeka
• 30 g biljne masti Zvijezda
• 120 g maslaca
• 80 g biljne masti
• 190 g šećera u prahu
• na vrh noža citronata otopljenog s 2-3 kapi vode
• 300 g kokosovog brašna
• GLAZURA
• 200 g tamne čokolade ili za kuhanje
• 4 žlice ulja
• UKRAŠAVANJE
• 25 g bijele čokolade
• čajna žlica ulja
• 2-3 kapi soka limuna

Priprema smjese

• Mlijeko, šećer, kokosovo brašno i rum pomiješajte pa na vatri kuhajte 4 minute.
• U mlijeku otopite škrobno brašno pa ga dodajte, lagano miješajući u gornju kuhanu smjesu i kuhajte još naredne 2 minute.
• Maknite smjesu sa vatre i umiješajte joj 30 g biljne maste pa ostavite smjesu da se ohladi.
• Električnim mikserom zapjenite maslac, 80 g biljne masti te im umiješajte šećer u prahu, otopljeni citronat, već pripravljenu ohlađenu smjesu i na kraju kokosovo brašno.
• Kalup veličine 20×36 cm obložite prozirnom folijom, izlijte pripravljenu smjesu, poravnajte površinu, prekrijte viškom folije i kolač odložite u hladnjak.
• Sutradan izvrnite očvrsnulu smjesu na papir za pečenje pa ovalnim izrezivačem izrežite pločice i ponovno ih stavite 1 sat u hladnjak.

Priprema čokoladne glazure

• Otopite nad parom nasjeckanu čokoladu i ulje pa sve lagano izmiješajte u sjajnu glazuru.
• Glazuru držite nad toplom vodom da se ne ohladi, izvadite pločice iz hladnjaka i svaku umočite u glazuru.
• Odložite ih na papir za pečenje ili silikonsku podlogu da glazura očvrsne.

Ukrašavanje

• Istim postupkom kao i za čokoladnu glazuru otopite bijelu glazuru
• Bijelom glazurom napunite manju vrećicu za zamrzavanje, odrežite joj mali vrh i istiskavanjem ukrasite Bounty pločice.
• Stavite Bounty pločice u hladnjak na hlađenje. Izvor:(kolaci.eu)