Mliječne kocke

 
Sastojci:

Biskvit

• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike kakaa
• 6 kašika vruće vode
• velika čaša mleka za prelivanje pečenog biskvita

Čokoladni preliv

• 100 gr mlečne čokolade
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 5 kašika mleka
• 4 kašika šećera u prahu
• 150 gr margarina

Fil

• 1 l mleka
• 7 kašika gustina
• 4 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu

Priprema

Priprema biskvita

Odvojiti belance od žumanceta pa mikserom umutiti žumance i šećer. Postepeno dodavati sve ostale sastojke, zatim na kraju sneg od belanaca. Peći u velikom limu na papiru za pečenje 25 minuta na 180ºC. Pečeni biskvit prevrnuti iz lima, skinuti papir za pečenje, ohladiti ga i potom iseći uzdužno na dva identična dela (dve kore).

Fil

Od predviđene količine mleka odvojiti oko 1,5 dl i  pomešati to s gustinom i šećerom. Ostatak mleka staviti da prokuva pa u kipuće ukuvati gustin s mlekom i šećerom. Kuvajti dok se ne zgusne. U ohlađeni fil umešati istopljeni margarin sa šećerom u prahu.

Čokoladni preliv

Pomešati čokoladu, margarin, šećer i mleko staviti na laganu vatru i mešati dok se sastojci ne sjedine.

Prvi deo biskvita natopiti mlekom, premazati belim filom, preko njega rasporediti čokoladni preliv, prekriti drugim delom biskvita i ponoviti postupak.

Napravljen kolač staviti u frižider na hlađenje. Ohlađen je spreman za posluživanje.

Izvor:cafe.hr