Raffaello kocke

Sastojci

• 6 bjelanjaka
• 150 g šećera
• 150 g kokosovog brašna
• 100 g brašna
• prstohvat soli
• 6 žumanjaka
• 150 g šećera
• 250 g maslaca
• 1 vanilin šećer
• 100 g kokosovog brašna

Koraci pripreme

• 1Bjelanjke i prstohvat soli tucite dok se ne zapjene. Dodajte šećer i miješajte mikserom dok ne dobijete gustu čvrstu smjesu.
• 2Lagano umiješajte kokos i brašno.
• 3Smjesu izlijte u kalup za pečenje i stavite peći na 160 stupnjeva oko 30 minuta.
• 4Za kremu: tucite žumanjke i šećer nad parom dok ne dobijete lijepu gustu kremu. Kremu dobro ohladite.
• 5Maslac sobne temperature izradite dobro mikserom pa ga umiješajte u kremu od žumanjaka.
• 6Ohlađeni biskvit premažite kremom i posipajte s preostalim kokosovim brašnom.

Preuzeo sa: dobrahrana.jutarnji.hr)