Mousse kolač

Potreno vam je:

1. 150 g tamne čokolade
2. 50 g mliječne čokolade
3. 160 g maslaca
4. 5 bjelanjaka
5. 2 g soli
6. 5 žumanjaka
7. 100 g šećera
8. 1 vanilin šećer
9. 110 g mljevenih lješnjaka
10. 1 puding od čokolade
11. 2 g praška za pecivo

PRIPREMA MOUSSE KOLAČA

1. Čokoladu razlomite na komadiće i zajedno s maslacem otopite na pari pa ostavite da se hladi.
2. Bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.
3. Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer te miješajte električnim mikserom dok smjesa ne postane bjelkasta, tada u nju umiješajte smjesu od čokolade i maslaca i snijeg od bjelanjaka.
4. Mljevene lješnjake pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte u prethodnu smjesu.
5. Lagano u smjesu umiješajte sadržaj vrećice pudinga od čokolade.
6. Kalup za torte promjera oko 26 cm obložite papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici  na 170°C  oko 30 minuta.
7. Prije posluživanja mousse ohladite i ukrasite mousse kolač sa kakaom u prahu.