Calzone, zatvorena pizza

 

Sastojci

• 1 količina osnovnog tijesta za pizzu
• 3 žlice maslinova ulja
• 1 pileća prsa, bez kostiju i kože
• 1 zelena paprika
• 4 žlice pesta od sušenih rajčica
• 20 dkg mozzarelle
• 4 žlice nasjeckanog peršina
• svježe mljeven papar
• 1 istučeno jaje za premazivanje

Priprema

1. Piletinu narežemo na komadiće. Papriku očistimo od sjemenki i nasjeckamo  na komadiće. Mozzarellu ocijedimo i narežemo na kockice.
2. Tijesto razvaljamo u četiri kruga promjera 23 cm. Prebacimo u namašćene limove za pečenje.
3. Pećnicu zagrijemo na temperaturu od 200°C.
4. Zagrijemo u tavi jednu žlicu ulja i popržimo piletinu i zelenu papriku, miješajući oko 5 minuta. Izvadimo iz tave i ostavimo da se hlade.
5. Preko polovice svakog tijesta premažemo pesto od rajčice ali ne do ruba. Na to stavimo piletinu, zelenu papriku, mozzarellu i peršin te obilno popaprimo.
6. Rubove tijesta premažemo istučenim jajetom.
7. Nenamazanu polovicu preklopimo preko nadjeva tako da čvrsto prstima spojimo tijesto. Premažemo preostalim maslinovim uljem i pečemo u trajanju od 20 do 25 minuta. Poslužimo odmah. 

Izvor: (gastro.hr)

Sastojci

1 količina osnovnog tijesta za pizzu
3 žlice maslinova ulja
6 krišaka slanine
1 pileća prsa, bez kostiju i kože
1 zelena paprika
4 žlice pesta od sušenih rajčica
20 dkg mozzarelle
4 žlice nasjeckanog peršina
svježe mljeven papar
1 istučeno jaje za premazivanje

Priprema

1. Slaninu nasjeckamo. Piletinu narežemo na komadiće. Papriku očistimo od sjemenki i nasjeckamo na komadiće. Mozzarellu ocijedimo i narežemo na kockice.
2. Tijesto razvaljamo u četiri kruga promjera 23 cm. Prebacimo u namašćene limove za pečenje.
3. Pećnicu zagrijemo na temperaturu od 200°C.
4. Zagrijemo u tavi jednu žlicu ulja i popržimo slaninu, piletinu i zelenu papriku, miješajući oko 5 minuta. Izvadimo iz tave i ostavimo da se hlade.
5. Preko polovice svakog tijesta premažemo pesto od rajčice ali ne do ruba. Na to stavimo slaninu, piletinu, zelenu papriku, mozzarellu i peršin te obilno popaprimo.
6. Rubove tijesta premažemo istučenim jajetom.
7. Nenamazanu polovicu preklopimo preko nadjeva tako da čvrsto prstima spojimo tijesto. Premažemo preostalim maslinovim uljem i pečemo u trajanju od 20 do 25 minuta. Poslužimo odmah. (gastro.hr)

- See more at: http://domacii-recepti.blogspot.com/2013/11/calzone-zatvorena-pizza.html#sthash.VjYyZrpF.dpuf